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El estómago juega un papel crucial en la digestión primaria, con regiones como el cardias y el antro que facilitan el almacenamiento y vaciamiento gástrico. Células especializadas secretan ácido clorhídrico y enzimas, mientras que la regulación nerviosa y hormonal coordina la secreción gástrica y la motilidad para una digestión eficiente.
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El estómago se caracteriza por su estructura musculosa y flexible que le permite expandirse y mezclar los alimentos con enzimas digestivas y ácido clorhídrico
Cardias
El cardias es la región del estómago por donde ingresan los alimentos desde el esófago
Fondo y cuerpo
El fondo y el cuerpo del estómago actúan como cámaras de almacenamiento de alimentos
Antro
El antro es la región del estómago que conduce al esfínter pilórico, encargado de regular el paso del contenido estomacal al intestino delgado
El revestimiento mucoso del estómago protege su pared de la autodigestión
El estómago almacena y vacía los alimentos de manera estratificada y regulada por reflejos nerviosos y hormonales
Relajación receptiva
La relajación receptiva permite que el estómago se adapte a volúmenes crecientes de alimento sin aumentar la presión interna
Reflejo vago-vagal
El reflejo vago-vagal relaja el esfínter esofágico inferior para acomodar la ingesta de alimentos
Capacidad variable
El estómago tiene una capacidad variable de hasta 1.500 mL
Los movimientos peristálticos y antrales mezclan y empujan el contenido estomacal hacia el esfínter pilórico para regular su paso al duodeno
El vaciamiento gástrico está regulado por la interacción entre factores gástricos, como la distensión estomacal y la gastrina, y factores duodenales, como los reflejos enterogástricos
La distensión estomacal y la gastrina estimulan las contracciones gástricas para facilitar el vaciamiento
Los reflejos enterogástricos inhiben el vaciamiento para permitir una digestión y absorción eficientes en el intestino delgado
La secreción gástrica está regulada por complejas interacciones entre señales nerviosas y hormonales
Los reflejos nerviosos estimulan la secreción de ácido y enzimas en respuesta a estímulos como la vista, olor o pensamiento de comida
La gastrina, la histamina y la somatostatina son hormonas y neurotransmisores que ajustan la secreción gástrica a las necesidades del proceso digestivo
00
Función del estómago en la digestión primaria
Expande y mezcla alimentos con enzimas y ácido para descomposición inicial de nutrientes.
01
Importancia del esfínter esofágico inferior
Previene el reflujo ácido manteniendo el contenido estomacal.
02
Rol del revestimiento mucoso estomacal
Protege la pared del estómago de la autodigestión por sus propias secreciones ácidas.
