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Las proteínas son esenciales para la vida, cumpliendo roles como catalizadores en reacciones bioquímicas y defensores en el sistema inmunológico. Su estructura, que varía desde la secuencia de aminoácidos hasta la conformación tridimensional, es crucial para su función. Las proteínas fibrosas y globulares se diferencian en solubilidad y forma, impactando su actividad biológica. Además, el plegamiento proteico es vital para la función correcta, y los priones demuestran cómo el plegamiento incorrecto puede causar enfermedades.
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Las proteínas actúan como enzimas, catalizando reacciones bioquímicas esenciales para el metabolismo
Las proteínas forman parte del sistema inmunológico como anticuerpos, identificando y neutralizando patógenos
Las proteínas son responsables de la señalización celular y la regulación de procesos biológicos a través de hormonas y receptores
La estructura de las proteínas se organiza en cuatro niveles: primario, secundario, terciario y cuaternario
Las proteínas se clasifican en fibrosas y globulares, con funciones estructurales y metabólicas respectivamente
Las proteínas tienen propiedades físico-químicas distintivas que influyen en su función y estabilidad
La ingesta adecuada de aminoácidos esenciales, componentes básicos de las proteínas, es vital para la salud y varía según factores individuales
La ingesta adecuada de aminoácidos esenciales varía según la edad, estado de salud y necesidades nutricionales específicas de cada individuo
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Importancia de las enzimas
Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones bioquímicas, acelerando el metabolismo celular.
01
Rol de las proteínas en la inmunidad
Actúan como anticuerpos, identificando y neutralizando patógenos para proteger al organismo.
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Proteínas y homeostasis
Contribuyen al equilibrio del pH y fluidos corporales, esenciales para mantener la estabilidad interna del organismo.
