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Los péptidos, formados por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos, son esenciales para la estructura y función de las proteínas. Se clasifican en oligopéptidos, polipéptidos y proteínas según su tamaño. El enlace peptídico, con su estructura planar y resonancia, permite la formación de estructuras secundarias como la hélice alfa y la lámina beta. La secuenciación de proteínas revela relaciones evolutivas y clasificaciones funcionales, siendo crucial para entender la biología molecular y la evolución de las especies.
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Los péptidos son moléculas compuestas por la unión de aminoácidos
Resultantes de la reacción entre el grupo carboxilo y el grupo amino
Los enlaces peptídicos son el resultado de la reacción entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino del siguiente
Los péptidos se clasifican en oligopéptidos, polipéptidos y proteínas según su tamaño
El enlace peptídico presenta resonancia entre sus átomos
La resonancia del enlace peptídico le otorga una estructura planar y restringe su rotación
Los ángulos Phi y Psi son fundamentales para la conformación tridimensional de los péptidos y proteínas
La naturaleza polar del enlace peptídico facilita la formación de puentes de hidrógeno
La estructura secundaria de los péptidos describe la organización local de la cadena polipeptídica
La estructura secundaria de los péptidos se puede presentar en patrones como la hélice alfa y la lámina beta
Las estructuras secundarias de los péptidos son estabilizadas por puentes de hidrógeno
La secuenciación de péptidos y proteínas inicia con la purificación y separación de sus cadenas polipeptídicas
Los extremos N y C-terminal se identifican mediante métodos específicos
La secuencia completa de la proteína se obtiene al comparar y ensamblar los fragmentos obtenidos en la hidrólisis parcial
00
Los péptidos son moléculas creadas por la unión de ______ mediante enlaces ______.
aminoácidos
peptídicos
01
La formación de un enlace peptídico libera una molécula de ______ y requiere energía del ______.
agua
ATP
02
Los ______ tienen menos de 10 aminoácidos, mientras que las ______ están formadas por más de 50.
oligopéptidos
proteínas
