Explorando el mundo de los alcoholes, desde su etimología árabe hasta su uso en la industria y la vida cotidiana. Los alcoholes varían en estructura y función, con aplicaciones que van desde combustibles hasta productos de limpieza. Los éteres, aldehídos y cetonas también juegan roles cruciales en la química orgánica, con usos que abarcan desde la fabricación de fármacos hasta la síntesis de fragancias. La toxicidad de ciertos alcoholes como el metanol contrasta con la versatilidad del etanol en bebidas y productos industriales.
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1
Definición moderna de alcohol
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2
Ejemplo de alcohol en bebidas
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3
Uso de isopropanol
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4
Los alcoholes son compuestos orgánicos que poseen uno o más grupos ______ unidos a una cadena de carbonos.
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5
Un alcohol es considerado primario cuando el grupo ______ está unido a un carbono ______.
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6
Si el grupo ______ se une a un carbono secundario, el alcohol es clasificado como ______.
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7
Un alcohol terciario tiene el grupo ______ enlazado a un carbono ______.
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8
Los ______ son un tipo de alcoholes que contienen dos o más grupos ______ en su estructura.
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9
Los glicoles y gliceroles son ejemplos de ______, que tienen múltiples grupos ______.
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10
Las propiedades físicas y químicas de los alcoholes, así como sus usos ______ y ______, se deben a sus diferencias estructurales.
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11
Identificación de la cadena principal
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Seleccionar la cadena más larga de carbonos que contiene el grupo -OH.
12
Localización del grupo hidroxilo
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Numerar la cadena de carbonos desde el extremo más cercano al grupo -OH y asignar un número localizador.
13
Nombres con múltiples grupos -OH
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Usar prefijos 'di-', 'tri-', 'tetra-', etc., para indicar la cantidad de grupos hidroxilo, seguido del sufijo 'ol'.
14
El ______ y el ______ son alcoholes usados como combustibles alternativos por su combustión más limpia.
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etanol metanol
15
Toxicidad del metanol
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Ingestión de metanol causa ceguera y muerte; no apto para consumo humano.
16
Usos del etanol
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Presente en bebidas alcohólicas, productos de limpieza y adhesivos; consumo moderado.
17
Aplicaciones de butanol y etilenglicol
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Butanol como solvente; etilenglicol en anticongelantes. Uso industrial específico.
18
Los ______ son sustancias orgánicas que poseen un átomo de ______ conectado a dos grupos alquilo o arilo.
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éteres oxígeno
19
Estos compuestos pueden ser ______ o ______, esto depende de si los grupos unidos al oxígeno son iguales o no.
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simétricos asimétricos
20
La ______ B es un ejemplo de un éter que actúa como neurotoxina y es producida por ______.
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brevetoxina algas
21
Los éteres tienen importancia en ______ y ______, y pueden estar involucrados en eventos nocivos como las ______.
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química biología mareas rojas
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Debido a su estructura, los éteres presentan propiedades ______ y ______ distintivas que se aprovechan en varias ______.
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23
Puntos de ebullición de éteres vs. alcoholes
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24
Solubilidad de éteres en agua
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25
Los ______ y las ______ son sustancias que poseen el grupo funcional ______ (C=O).
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26
En los aldehídos, el grupo ______ se encuentra al final de la cadena, mientras que en las cetonas está en una posición ______.
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27
Para indicar la ubicación del grupo carbonilo en la cadena, se utilizan números ______ en la nomenclatura de estos compuestos cuando es ______.
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28
Polaridad de aldehídos y cetonas
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29
Puntos de ebullición aldehídos vs. cetonas
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30
Uso específico del formaldehído
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