Los carbohidratos son esenciales para la vida, proporcionando energía y sirviendo como bloques constructores para moléculas más complejas. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos, y su metabolismo incluye procesos como la glucólisis y la gluconeogénesis. La digestión de carbohidratos inicia en la boca y continúa en el intestino, donde son descompuestos en monosacáridos y absorbidos para la producción de energía o almacenamiento como glucógeno.
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Los carbohidratos son moléculas formadas por C, H y O
Proporción de átomos en la molécula
La fórmula empírica indica la cantidad de átomos en los carbohidratos
Los carbohidratos se dividen en diferentes grupos según su estructura y tamaño
Los carbohidratos son esenciales para la vida ya que proporcionan energía para las funciones celulares
Almacenamiento en forma de glucógeno
Los carbohidratos se almacenan en forma de glucógeno en el hígado y músculos esqueléticos
Regulación para mantener la homeostasis de la glucosa en sangre
La regulación de los carbohidratos es importante para mantener los niveles de glucosa en sangre estables
El monitoreo de los niveles de glucosa es esencial en el diagnóstico y tratamiento de trastornos metabólicos como la diabetes mellitus
Los monosacáridos son los carbohidratos más simples y no pueden ser descompuestos en unidades más pequeñas
Los disacáridos están formados por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico
Los oligosacáridos son cadenas cortas de dos a diez monosacáridos
Los polisacáridos son largas cadenas de monosacáridos y son esenciales para el almacenamiento de energía a largo plazo en las células
Los monosacáridos se clasifican según su estructura química y pueden ser aldosa o cetosa
Los monosacáridos pueden presentar isomería óptica y formar estereoisómeros con diferentes propiedades físicas y biológicas
Los monosacáridos son fundamentales para el metabolismo energético y sirven como bloques constructores para moléculas más complejas
La digestión de los carbohidratos comienza en la boca con la acción de la enzima amilasa y continúa en el intestino delgado con enzimas específicas
Los monosacáridos son absorbidos por las células intestinales y transportados al hígado para su uso en la producción de energía o almacenamiento como glucógeno
Los carbohidratos son esenciales para la producción de energía y su regulación es importante para mantener los niveles de glucosa en sangre estables
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