La ghiandola mammaria nei mammiferi
Mappa concettuale
La ghiandola mammaria nei mammiferi è essenziale per l'allattamento e la nutrizione dei neonati. Varia in forma e posizione tra le specie, con strutture di supporto e meccanismi di difesa specifici. La produzione di latte, influenzata da fattori nutrizionali e fisiologici, è regolata da ormoni e può essere compromessa da condizioni come la mastite.
Riassunto
Schema
Caratteristiche e struttura della ghiandola mammaria nei mammiferi
La ghiandola mammaria è un organo distintivo dei mammiferi, fondamentale per la nutrizione dei neonati attraverso l'allattamento. Questa ghiandola è localizzata nella regione ventrale del corpo e varia notevolmente in forma e posizione a seconda della specie animale. Nei bovini, le ghiandole mammarie sono quattro, posizionate nella regione inguinale, mentre negli equini e negli ovini si trova una coppia di ghiandole mammarie. Le scrofe possiedono un numero variabile di ghiandole mammarie, generalmente da sei a otto per lato, disposte lungo le creste mammarie che si estendono dall'inguine al torace. Ogni ghiandola mammaria termina con un capezzolo, che può presentare uno o più canali lattiferi per la secrezione del latte.Anatomia e supporto della ghiandola mammaria
La ghiandola mammaria è sostenuta da strutture legamentose, quali il legamento sospensore e il legamento mediano, che sono particolarmente sviluppati nei bovini per supportare l'organo quando è ingrossato dal latte. Dal punto di vista anatomico, la ghiandola è composta da tessuto ghiandolare e adiposo, con alveoli ghiandolari responsabili della produzione del latte. Questi alveoli sono circondati da cellule mioepiteliali che, sotto l'azione dell'ossitocina, si contraggono per facilitare il trasporto del latte verso i dotti galattofori, la cisterna mammaria e infine la cisterna del capezzolo, da cui il latte viene espulso attraverso il dotto papillare.Meccanismi di difesa e sviluppo della ghiandola mammaria
La ghiandola mammaria possiede meccanismi di difesa contro le infezioni, come la rosetta di Furstenberg e il tappo di cheratina, che proteggono l'ingresso dei dotti galattofori da agenti patogeni. Lo sviluppo della ghiandola mammaria avviene in diverse fasi, con una crescita isometrica fino alla pubertà seguita da una crescita allometrica durante la gravidanza. Dopo il parto, la ghiandola raggiunge il massimo sviluppo, stimolato da ormoni quali l'ormone della crescita, gli estrogeni e il progesterone.Produzione e composizione del latte
Il latte è un alimento completo, prodotto attraverso un processo che comprende la sintesi, la secrezione e l'eiezione dei suoi componenti. Il latte bovino è costituito principalmente da acqua, lipidi, proteine, lattosio, minerali e vitamine. La composizione del latte varia in base alla specie e può essere influenzata da condizioni patologiche come la mastite, un'infiammazione della ghiandola mammaria che si manifesta con un aumento delle cellule somatiche nel latte. La produzione del latte è regolata da ormoni come la prolattina, l'ormone della crescita e l'ormone lattogeno placentare.Fasi della lattazione e fattori che influenzano la qualità del latte
La lattazione si articola in diverse fasi, dalla sintesi dei componenti del latte nelle cellule epiteliali ghiandolari fino alla loro espulsione durante la poppata o la mungitura. La qualità del latte è influenzata da fattori nutrizionali e fisiologici, come la disponibilità di aminoacidi essenziali, la sintesi di lattosio e la presenza di fibra digeribile nella dieta, che incidono rispettivamente sulla concentrazione di caseina, sul volume del latte e sulla percentuale di grasso. La secrezione del latte avviene tramite processi di secrezione merocrina, per lattosio e proteine, e apocrina, per i globuli di grasso. La composizione del latte può essere alterata da una dieta inadeguata, da condizioni di stress, da una scarsa igiene o da anomalie morfologiche della ghiandola mammaria, fattori che possono aumentare il rischio di mastite.
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Struttura e posizione
Variabilità della forma e posizione
La ghiandola mammaria varia notevolmente in forma e posizione a seconda della specie animale
Numero e posizione nelle diverse specie
Bovini
Nei bovini, le ghiandole mammarie sono quattro e si trovano nella regione inguinale
Equini e ovini
Negli equini e negli ovini si trova una coppia di ghiandole mammarie
Scrofe
Le scrofe possiedono un numero variabile di ghiandole mammarie, generalmente da sei a otto per lato, disposte lungo le creste mammarie
Strutture di sostegno
La ghiandola mammaria è sostenuta da strutture legamentose, come il legamento sospensore e il legamento mediano, che sono particolarmente sviluppati nei bovini
Composizione e funzioni
Tessuto ghiandolare e adiposo
La ghiandola mammaria è composta da tessuto ghiandolare e adiposo
Produzione del latte
Alveoli ghiandolari
Gli alveoli ghiandolari sono responsabili della produzione del latte
Cellule mioepiteliali
Le cellule mioepiteliali si contraggono sotto l'azione dell'ossitocina per facilitare il trasporto del latte
Dotti galattofori e cisterna mammaria
Il latte viene trasportato dai dotti galattofori alla cisterna mammaria e infine alla cisterna del capezzolo, da cui viene espulso
Difese contro le infezioni
Rosetta di Furstenberg
La rosetta di Furstenberg protegge l'ingresso dei dotti galattofori da agenti patogeni
Tappo di cheratina
Il tappo di cheratina protegge l'ingresso dei dotti galattofori da agenti patogeni
Sviluppo e regolazione
Fasi di sviluppo
Lo sviluppo della ghiandola mammaria avviene in diverse fasi, con una crescita isometrica fino alla pubertà e una crescita allometrica durante la gravidanza
Ormoni coinvolti
Dopo il parto, la ghiandola mammaria raggiunge il massimo sviluppo, stimolato da ormoni come l'ormone della crescita, gli estrogeni e il progesterone
Latte e lattazione
Composizione del latte
Il latte è costituito principalmente da acqua, lipidi, proteine, lattosio, minerali e vitamine
Variazioni nella composizione
Variazioni in base alla specie
La composizione del latte varia in base alla specie animale
Variazioni patologiche
La composizione del latte può essere influenzata da condizioni patologiche come la mastite
Regolazione della produzione
Ormoni coinvolti
La produzione del latte è regolata da ormoni come la prolattina, l'ormone della crescita e l'ormone lattogeno placentare
Fasi della lattazione
La lattazione si articola in diverse fasi, dalla sintesi dei componenti del latte fino alla loro espulsione durante la poppata o la mungitura
Fattori che influenzano la qualità del latte
Fattori nutrizionali
La qualità del latte è influenzata dalla disponibilità di aminoacidi essenziali nella dieta
Fattori fisiologici
La qualità del latte è influenzata dalla sintesi di lattosio e dalla presenza di fibra digeribile nella dieta
Altri fattori
La qualità del latte può essere alterata da una dieta inadeguata, da condizioni di stress, da una scarsa igiene o da anomalie morfologiche della ghiandola mammaria
La ghiandola mammaria nei mammiferi
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00
Funzione principale ghiandole mammarie
Nutrizione neonati tramite allattamento.
01
Posizione ghiandole mammarie equini e ovini
Una coppia di ghiandole mammarie localizzate nella regione ventrale.
02
Numero ghiandole mammarie scrofe
Da sei a otto per lato, disposte lungo creste mammarie da inguine a torace.
