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Le proteine, macromolecole fondamentali per la vita, svolgono funzioni strutturali, motorie, di trasporto e catalitiche. Gli aminoacidi, i loro mattoni, determinano la struttura e la funzionalità delle proteine attraverso legami peptidici, formando strutture complesse come l'emoglobina e il collagene. La comprensione della loro organizzazione è cruciale per la biologia e la medicina.
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I legami peptidici si formano tramite reazioni di condensazione tra il gruppo carbossilico di un aminoacido e il gruppo amminico di un altro, creando una catena polipeptidica
La struttura primaria è la sequenza unica di aminoacidi in una catena polipeptidica, che determina il ripiegamento successivo della proteina
La struttura secondaria è composta da configurazioni come l'alfa elica e il foglietto beta, stabilizzate da legami a idrogeno, che sono cruciali per la stabilità e la funzione delle proteine
La struttura terziaria è la conformazione tridimensionale complessa di una proteina, che le consente di svolgere la sua specifica funzione biologica
La struttura quaternaria si riferisce all'assemblaggio di più subunità polipeptidiche in un complesso proteico funzionale, come nel caso dell'emoglobina e degli anticorpi
00
Le ______ sono essenziali per la vita e si trovano in tutte le ______ viventi.
proteine
cellule
01
Queste macromolecole svolgono funzioni ______ nel citoscheletro e ______ nei muscoli.
strutturali
motorie
02
Le proteine operano come ______ per accelerare le reazioni chimiche e come ______ per regolare l'espressione genica.
enzimi
fattori di trascrizione
