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La digestione nei ruminanti è un processo complesso che coinvolge quattro compartimenti: rumine, reticolo, omaso e abomaso. Questi animali, come bovini e ovini, utilizzano la fermentazione microbica per decompore la cellulosa e altri polisaccaridi, producendo acidi grassi volatili essenziali per la loro energia. Il sistema digestivo dei neonati si sviluppa con l'introduzione di alimenti solidi, e l'assorbimento dei nutrienti avviene principalmente nel piccolo intestino.
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I ruminanti possiedono un complesso sistema digestivo con quattro compartimenti, tra cui il rumine e il reticolo, dove avviene una fermentazione microbica anaerobica
L'omaso è il terzo compartimento del sistema digestivo dei ruminanti, dove avviene la sintesi di vitamine e proteine microbiche
L'abomaso è il quarto compartimento del sistema digestivo dei ruminanti, dove avviene la digestione enzimatica del cibo parzialmente digerito proveniente dai prestomaci
La microflora ruminale, composta da batteri, protozoi e funghi, decompone la cellulosa e altri polisaccaridi complessi presenti nella dieta dei ruminanti
Durante la fermentazione ruminale, la microflora produce acidi grassi volatili (AGV), come acetato, propionato e butirrato, che vengono assorbiti e utilizzati come fonte energetica dagli animali
La dieta dei ruminanti influisce sulla composizione della microflora e sulla produzione di AGV, con diete ricche di fibre che favoriscono la produzione di acetato e diete ricche di amidi che promuovono la produzione di propionato
Alla nascita, i ruminanti hanno un sistema digestivo immaturo, con l'abomaso che rappresenta il compartimento principale per la digestione del latte
Con l'introduzione graduale di alimenti solidi, come il fieno e i concentrati, i prestomaci dei ruminanti iniziano a crescere e a sviluppare la loro microflora
La presenza di sostanze fibrose nella dieta dei ruminanti stimola la masticazione e la produzione di saliva, che aiuta a mantenere il pH ruminale adatto alla crescita della microflora e allo sviluppo dei prestomaci
Dopo la fermentazione ruminale, il cibo parzialmente digerito passa nell'abomaso, dove subisce ulteriore digestione enzimatica
Nel piccolo intestino, il chimo viene mescolato e spinto lungo il tratto digestivo attraverso movimenti peristaltici e segmentali, mentre gli enzimi digestivi del succo pancreatico e del succo enterico degradano ulteriormente proteine, carboidrati e lipidi
L'assorbimento dei nutrienti avviene principalmente nel piccolo intestino, dove i nutrienti digeriti attraversano la mucosa intestinale per entrare nel flusso sanguigno o nel sistema linfatico
00
Gli animali come bovini, ovini e caprini sono noti come ______ e hanno un sistema digestivo con quattro parti.
ruminanti
01
Il processo digestivo dei ruminanti inizia in due compartimenti chiamati ______ e ______, dove si verifica la fermentazione.
rumine
reticolo
02
La dieta dei ruminanti influisce sulla produzione di AGV, con alimenti fibrosi che aumentano l'______, e quelli amidacei che aumentano il ______.
acetato
propionato
