;
Feedback
What do you think about us?
Your name
Your email
Message
I lipidi, elementi chiave per la riserva energetica e la struttura cellulare, si classificano in semplici, complessi e derivati. Trigliceridi, cere e steroli sono solo alcune delle varietà che svolgono funzioni vitali negli organismi viventi, influenzando anche le proprietà fisico-chimiche come la polarità e l'interazione con l'acqua.
Show More
CAPACI O MENO DI FORMARE I SAPONI
DALL'IDROLISI DEL LEGAME ESTEREO TRA ACIDO GRASSO E ALCOL
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:NaStearate.png#/media/File:NaStearate.png
SONO FORMATI DA UNA MOLECOLA DI GLICEROLO E TRE ACIDI GRASSI
GLI ACIDI GRASSI
CATENE DI ATOMI DI CARBONIO
SI DISTINGUONO IN
SATURI
SE HANNO LEGAMI SINGOLI
INSATURI
SE HANNO DOPPI LEGAMI
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Trimyristin-3D-vdW.png#/media/File:Trimyristin-3D-vdW.png
COSTITUITE DA LUNGHE CATENE DI ACIDI GRASSI
POSSONO ESSERE SATURE E INSATURE, LINEARI O RAMIFICATE
SI POSSONO TROVARE NELLO SCHELETRO DI ALCUNI INSETTI E NEL PIUMAGGIO DI UCCELLI ACQUATICI
DA UNA O PIU' UNITA' DI ISOPRENE
SONO RESPONSABILI DEL PROFUMO DEI FIORI
LA VITAMINA A E I CAROTENOIDI SONO COSTITUITI DA TERPENI
UN ANELLO A 5 TERMINI (CICLOPENTANO)
TRE ANELLI A 6 TERMINI (FENANTRENE)
IL CICLOPENTANOPERIDROFENANTRENE
SI TROVA NELLE MEMBRANE CELLULARI EUCARIOTICHE
IL PRECURSORE DELLA VITAMINA D3, DEGLI ORMONI E DEGLI ACIDI BILIARI
COMPRENDONO
FOSFOLIPIDI
SONO ANFIPATICI
FORMANO LA MEMBRANA CELLULARE
LE TESTE IDROFILE RIVOLTE VERSO L'INTERNO E L'ESTERNO DELLA CELLULA
NEL MEZZO LE CODE IDROFOBICHE
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Phospholipid_structure.png#/media/File:Phospholipid_structure.png
GLICOLIPIDI
DALL'UNIONE DI
CARBOIDRATI E LIPIDI
POLARI
I CLASSE
NON SONO SOLUBILI IN ACQUA
CREANO UNO STRATO ALL' INTERFACCIA ARIA-ACQUA
PER AGITAZIONE TERMICA POSSONO FORMARE EMULSIONI
II CLASSE (ANFIPATICI)
III CLASSE
FORMATI DA UNA MOLECOLA MOLTO POLARE
SONO INSOLUBILI NELL'OLIO
NON POLARI
IL GRASSO FUNGE DA RISERVA ENERGETICA E ISOLANTE TERMICO
L'UOMO SFRUTTA LA RISERVA ENERGETICA DEL LIPIDI
AVER CONSUMATO OGNI ENERGIA PROVENIENTE DAI CARBOIDRATI
00
I lipidi possono essere classificati in base alla loro ______ chimica in esteri e ______.
struttura
idrocarburi
01
Una nuova classificazione dei lipidi si basa sulla presenza di unità ______ o unità ______, portando alla suddivisione in otto classi.
chetoacilica
isoprenica
02
I lipidi saponificabili si differenziano da quelli non saponificabili per la loro capacità di formare saponi tramite ______ del legame ______.
idrolisi
estereo
