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La molécula de agua, H2O, es fundamental para la vida, con una estructura que permite formar puentes de hidrógeno, esenciales para la solvatación y estabilidad de biomoléculas. Su polaridad facilita la solubilidad de sustancias y la formación de membranas celulares, mientras que sus propiedades térmicas regulan los ecosistemas y protegen la vida acuática. El agua es vital en la regulación térmica, transporte de sustancias y reacciones químicas.
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Los enlaces de hidrógeno permiten que el agua forme hasta cuatro puentes por molécula, lo que explica sus propiedades físicas singulares
Momento dipolar
La polaridad del agua se debe a la atracción más fuerte del oxígeno por los electrones compartidos, creando un momento dipolar
Puentes de hidrógeno
Los puentes de hidrógeno son fundamentales para la solvatación y estabilidad de biomoléculas como proteínas y ácidos nucleicos
La polaridad del agua le confiere una excelente capacidad para solubilizar moléculas polares e iónicas, lo que es crucial para los procesos metabólicos y la homeostasis celular
La polaridad del agua le permite disolver moléculas polares e iónicas, lo que es esencial para los procesos metabólicos y la homeostasis celular
Comportamiento de moléculas no polares
Las moléculas no polares o hidrófobas, como los lípidos, se asocian en presencia de agua, lo que es fundamental para la formación y función de las membranas biológicas
Autoorganización de lípidos
Los lípidos se autoorganizan en bicapas en presencia de agua, lo que es crucial para la integridad y funcionalidad de las membranas celulares
El agua tiene propiedades físicas únicas, como su alto calor específico y calor de vaporización, que permiten a los organismos utilizarla para regular su temperatura y protegerse de las heladas
El agua facilita el transporte de sustancias en los organismos, permitiendo la distribución de nutrientes y la eliminación de desechos
El agua actúa como medio para reacciones químicas, como la hidrólisis durante la digestión
La autoorganización de lípidos en bicapas en presencia de agua permite la formación de compartimentos celulares y la creación de ambientes para reacciones bioquímicas