La nutrición y el metabolismo son fundamentales para la salud, implicando la ingestión y procesamiento de macronutrientes y micronutrientes. Proteínas, carbohidratos y grasas proveen energía y reparan tejidos, mientras que vitaminas y minerales regulan procesos vitales. El agua es crucial para el transporte de sustancias y la regulación térmica. Entender la digestión y absorción de estos nutrientes es clave para mantener un equilibrio nutricional y prevenir enfermedades.
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Los macronutrientes, como las proteínas, carbohidratos y grasas, son esenciales para la síntesis y reparación de tejidos, así como para la generación de energía y la regulación de procesos metabólicos
Los micronutrientes, como las vitaminas y minerales, son cofactores y coenzimas que regulan las reacciones enzimáticas y mantienen el equilibrio fisiológico en el cuerpo humano
El agua es indispensable para la vida, facilitando las reacciones bioquímicas y actuando como medio de transporte de nutrientes y desechos, regulando la temperatura y lubricando las articulaciones
Las proteínas y ciertos minerales son esenciales para la estructura celular y la regeneración de tejidos, ejerciendo una función constructiva en el cuerpo humano
Los carbohidratos y las grasas son las principales fuentes de energía para las reacciones metabólicas y actividades físicas, mientras que las proteínas también pueden contribuir energéticamente bajo ciertas condiciones
Las vitaminas y minerales son esenciales para la regulación de procesos metabólicos y el mantenimiento del equilibrio fisiológico en el cuerpo humano
Una dieta equilibrada que incluya todos los grupos de nutrientes es fundamental para mantener la salud y prevenir enfermedades nutricionales en el organismo humano
Los alimentos de origen vegetal, como cereales, legumbres, tubérculos y frutas, son ricos en carbohidratos, mientras que las proteínas se encuentran en carnes, pescados, huevos, lácteos, legumbres y frutos secos
La regulación de la glucosa sanguínea es vital para la homeostasis y se controla a través de hormonas como la insulina y el glucagón
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Clasificación de nutrientes
Macronutrientes: proteínas, carbohidratos, grasas. Micronutrientes: vitaminas, minerales. Importancia del agua.
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Función de los macronutrientes
Proteínas: síntesis/reparación de tejidos. Carbohidratos: energía principal. Grasas: energía reserva, protección órganos.
02
Rol de los micronutrientes
Vitaminas y minerales: regulan procesos metabólicos, mantienen funciones corporales, previenen enfermedades.
