Los carbohidratos son esenciales para la energía y la salud. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, cada uno con funciones específicas en el organismo. La glucosa, un monosacárido, es vital para la producción de ATP y la energía celular. Los disacáridos y polisacáridos tienen roles en la digestión y estructura celular. La ingesta equilibrada de carbohidratos complejos es clave para la salud metabólica.
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1
Las ______ transforman el CO2 y el H2O en ______ mediante la ______, utilizando la energía de la luz.
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2
Monosacáridos
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3
Disacáridos y su hidrólisis
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4
Funciones de los polisacáridos
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5
La ______ es un polisacárido crucial para la estructura de la ______ celular de las plantas.
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6
Los ácidos nucleicos incluyen azúcares como la ______ y la ______, vitales para la ______.
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7
El ______ en las plantas y el ______ en los animales son ejemplos de reservas de ______.
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8
El ______ humano utiliza casi exclusivamente la ______ como fuente de ______, subrayando la necesidad de niveles adecuados de esta en la ______.
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9
Clasificación de monosacáridos por grupo carbonilo
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10
Número de átomos de carbono en monosacáridos
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11
Funciones biológicas de glucosa, galactosa y fructosa
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Glucosa: energía y azúcar en sangre. Galactosa: membranas celulares. Fructosa: dulzor en frutas y miel.
12
Los disacáridos, tales como la ______, están formados por la unión de dos ______.
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13
A pesar de que los disacáridos generalmente tienen propiedades reductoras, la ______ es la excepción.
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14
La ______ se encuentra comúnmente en la mesa y proviene de diversas ______.
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15
La ______ es el azúcar predominante en la ______ y se utiliza para hacer productos lácteos fermentados.
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16
Los ______, como el almidón y la celulosa, son grandes moléculas que no se disuelven en ______.
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17
El ______ es vital en la industria de ______ debido a que se forma al digerir el almidón.
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18
Carbohidratos simples vs. complejos
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19
Efectos de carbohidratos simples
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20
Beneficios de carbohidratos complejos
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