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Los carbohidratos son esenciales para la energía y la salud. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, cada uno con funciones específicas en el organismo. La glucosa, un monosacárido, es vital para la producción de ATP y la energía celular. Los disacáridos y polisacáridos tienen roles en la digestión y estructura celular. La ingesta equilibrada de carbohidratos complejos es clave para la salud metabólica.
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Los carbohidratos son moléculas formadas por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno
Conversión de dióxido de carbono y agua en glucosa a través de la fotosíntesis
Las plantas convierten el dióxido de carbono y el agua en glucosa mediante la fotosíntesis
Los carbohidratos son esenciales en la dieta humana y representan una parte significativa de la ingesta calórica diaria
Los monosacáridos son azúcares simples que no pueden ser descompuestos en estructuras más simples
Unión de dos monosacáridos
Los disacáridos están formados por la unión de dos monosacáridos
Cadenas largas de monosacáridos
Los polisacáridos son cadenas largas de monosacáridos con funciones de almacenamiento energético y estructural
Los carbohidratos también cumplen funciones estructurales y de almacenamiento en el organismo
Los carbohidratos son fundamentales en la genética y en la estructura celular
Los carbohidratos también sirven como reservas energéticas en forma de almidón y glucógeno
Se recomienda moderar la ingesta de carbohidratos simples debido a su rápida absorción y su potencial de estimular el apetito y el aumento de peso
Se aconseja priorizar el consumo de carbohidratos complejos para mantener un suministro energético constante y evitar fluctuaciones en los niveles de glucosa en sangre
00
Las ______ transforman el CO2 y el H2O en ______ mediante la ______, utilizando la energía de la luz.
plantas
glucosa
fotosíntesis
01
Monosacáridos
Unidades básicas de carbohidratos, no descomponibles en estructuras más simples, ej. glucosa.
02
Disacáridos y su hidrólisis
Formados por dos monosacáridos, hidrolizables para liberar unidades simples, ej. sacarosa.
