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La antropología es una ciencia social que estudia la humanidad de forma holística. Se divide en antropología biológica, cultural, lingüística y arqueología, abordando desde la evolución humana hasta las prácticas alimentarias y su impacto social y cultural. Este campo analiza cómo la comida refleja identidades y fortalece la cohesión social.
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La Antropología es la ciencia social que estudia la humanidad en su totalidad
Antropología biológica o física
Esta rama se enfoca en la evolución biológica, la genética y la variabilidad física de los seres humanos
Antropología cultural o social
Esta rama investiga las prácticas, expresiones y organizaciones sociales de diferentes culturas
Antropología lingüística
Esta rama se centra en el papel del lenguaje en el contexto social y cultural
Arqueología
Esta rama reconstruye las sociedades pasadas a través del análisis de artefactos y estructuras
La Antropología tiene aplicaciones prácticas en el desarrollo comunitario, la planificación urbana y la gestión de recursos culturales
Políticas de salud y educación adaptadas a contextos culturales
Los antropólogos trabajan en la mejora de políticas de salud y educación adaptadas a contextos culturales específicos
Conservación y presentación de patrimonio en museos y sitios arqueológicos
Los antropólogos contribuyen en la conservación y presentación de patrimonio en museos y sitios arqueológicos
Consultoría para empresas y organizaciones tecnológicas
Los antropólogos aportan conocimientos sobre comportamiento humano y adaptación cultural en la consultoría para empresas y organizaciones tecnológicas
La curiosidad por la diversidad humana se remonta a la antigüedad, pero la Antropología como disciplina académica se consolidó en el siglo XIX
Era de los descubrimientos y el colonialismo europeo
La era de los descubrimientos y el colonialismo europeo intensificaron el interés por las culturas no occidentales
Teoría de la evolución de Darwin y el método científico
La teoría de la evolución de Darwin y el desarrollo del método científico proporcionaron un marco para el estudio sistemático de la humanidad
Enfoques en la Antropología
Los enfoques en la Antropología han evolucionado desde el positivismo hasta el relativismo cultural y el pluralismo metodológico
La Antropología General se compone de las subdisciplinas de antropología sociocultural, arqueológica, biológica y lingüística
Antropología sociocultural
Esta subdisciplina examina las costumbres, creencias y estructuras sociales de las culturas vivas
Arqueología
Esta subdisciplina estudia las sociedades humanas a través de sus restos materiales
Antropología biológica
Esta subdisciplina se enfoca en la evolución y variabilidad física de los humanos
Antropología lingüística
Esta subdisciplina analiza cómo el lenguaje influye y es influenciado por los contextos sociales y culturales
La Antropología de la Alimentación es una especialización que estudia la comida desde perspectivas biológicas y culturales
Influencia de las prácticas alimentarias en la evolución humana
La Antropología de la Alimentación examina cómo las prácticas alimentarias afectan y son afectadas por la evolución humana
Relación entre la comida y la identidad cultural
La Antropología de la Alimentación destaca cómo la comida es un medio de comunicación que transmite valores culturales y simboliza la pertenencia a un grupo
Función social de la comida
La Antropología de la Alimentación resalta cómo la comida desempeña un papel fundamental en la estructuración de la vida social y familiar, promoviendo la cohesión y fortaleciendo los lazos comunitarios