Los aminoácidos son esenciales para la vida, formando las proteínas que desempeñan funciones vitales en nuestro cuerpo. Estos compuestos orgánicos contienen grupos carboxilo y amino, y se diferencian por sus cadenas laterales únicas. Existen 20 aminoácidos estándar que se ensamblan en proteínas a través de enlaces peptídicos, creando estructuras complejas responsables de actividades como el soporte estructural, la catálisis de reacciones y el transporte de moléculas. La quiralidad y la reactividad son características clave de los aminoácidos, y su estudio es fundamental en campos como la bioquímica y la medicina.
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Los aminoácidos contienen un grupo carboxilo y un grupo amino en su estructura
Diversidad de Cadenas Laterales
La cadena lateral o grupo R de los aminoácidos es lo que les da sus características únicas
Importancia de la Cadena Lateral
La cadena lateral es esencial para la función y estructura de las proteínas
Los aminoácidos estándar comparten una estructura general que incluye un carbono central, un átomo de hidrógeno, un grupo carboxilo, un grupo amino y una cadena lateral
Los aminoácidos son solubles en agua debido a su capacidad para formar enlaces de hidrógeno con las moléculas de agua
En solución acuosa, los aminoácidos pueden actuar como ácidos o bases debido a sus grupos funcionales
Los aminoácidos en solución acuosa pueden existir como zwitteriones, moléculas con cargas positivas y negativas, lo que les confiere una naturaleza iónica dipolar
Los aminoácidos con cadenas laterales no polares y apolares suelen encontrarse en el núcleo hidrofóbico de las proteínas
Los aminoácidos con cadenas laterales polares pero no cargadas pueden formar enlaces de hidrógeno y suelen estar en la superficie de las proteínas
Cadenas Laterales Cargadas Positivamente
Los aminoácidos con cadenas laterales cargadas positivamente son importantes para la función de las proteínas debido a su participación en interacciones iónicas
Cadenas Laterales Cargadas Negativamente
Los aminoácidos con cadenas laterales cargadas negativamente son importantes para el mantenimiento del pH celular y la regulación de procesos fisiológicos
Las proteínas estructurales proporcionan soporte y protección en el cuerpo
Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones metabólicas en el cuerpo
Las proteínas contráctiles son esenciales para el movimiento muscular en el cuerpo
Las proteínas reguladoras, como las hormonas y los factores de transcripción, son importantes en la señalización celular y la regulación de procesos fisiológicos
00
Los compuestos orgánicos que forman las unidades básicas de las ______ se llaman aminoácidos.
proteínas
01
Cada aminoácido se compone de un grupo ______ y un grupo ______ como elementos distintivos.
carboxilo
amino
02
De los aminoácidos existentes, ______ son estándar y están codificados por el código genético.
20
