Las fases de la digestión, cefálica, gástrica e intestinal, involucran la activación de centros neuronales y la liberación de hormonas como la gastrina, CCK y secretina. Estos procesos preparan el sistema para la ingesta y digestión de alimentos, mientras que el envejecimiento trae cambios que pueden impactar la función digestiva, llevando a condiciones como gastritis y úlceras. La comprensión de estas fases y los cambios asociados es crucial para la salud gastrointestinal.
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LAS ACTIVIDADES DIGESTIVAS SE CUMPLEN EN TRES FASES SUPERPUESTAS
OLOR, VISTA, PENSAMIENTO O SABOR
LOS ESTÍMULOS DE LA FASE CEFÁLICA PUEDEN SER EL OLOR, LA VISTA, EL PENSAMIENTO O EL SABOR INICIAL DE LA COMIDA
ACTIVACIÓN DE CENTROS NEURONALES
LOS ESTÍMULOS DE LA FASE CEFÁLICA ACTIVAN CENTROS NEURONALES EN LA CORTEZA CEREBRAL, EL HIPOTÁLAMO Y EL TRONCO ENCEFÁLICO
ACTIVACIÓN DE NERVIOS
LOS ESTÍMULOS DE LA FASE CEFÁLICA ACTIVAN LOS NERVIOS FACIAL (VII), GLOSOFARÍNGEO (IX) Y VAGO (X)
EL PROPÓSITO DE LA FASE CEFÁLICA ES PREPARAR LA BOCA Y EL ESTÓMAGO PARA RECIBIR LOS ALIMENTOS QUE VAN A SER INGERIDOS
LA FASE GÁSTRICA COMIENZA CUANDO LOS ALIMENTOS LLEGAN AL ESTÓMAGO
ESTÍMULOS DE LA REGULACIÓN NEURAL
LOS ESTÍMULOS DE LA REGULACIÓN NEURAL SON LA DISTENSIÓN DEL ESTÓMAGO Y EL AUMENTO DEL PH DEL QUIMO GÁSTRICO
ACTIVACIÓN DE IMPULSOS NERVIOSOS
LOS ESTÍMULOS DE LA REGULACIÓN NEURAL ACTIVAN IMPULSOS NERVIOSOS QUE SE PROPAGAN HACIA EL PLEXO SUBMUCOSO
RESULTADOS DE LA REGULACIÓN NEURAL
LOS ESTÍMULOS DE LA REGULACIÓN NEURAL PROVOCAN ONDAS DE PERISTALSIS Y CONTINÚAN ESTIMULANDO EL FLUJO DE JUGO GÁSTRICO
HORMONA GASTRINA
LA HORMONA GASTRINA SE LIBERA EN LAS CÉLULAS G DE LAS GLÁNDULAS GÁSTRICAS EN RESPUESTA A DIVERSOS ESTÍMULOS
FUNCIONES DE LA GASTRINA
LA GASTRINA ESTIMULA LA SECRECIÓN DE JUGO GÁSTRICO, REFUERZA LAS CONTRACCIONES DEL ESFÍNTER ESOFÁGICO INFERIOR Y AUMENTA LA MOTILIDAD DEL ESTÓMAGO
MECANISMO DE RETROALIMENTACIÓN NEGATIVA
LA SECRECIÓN DE GASTRINA SE INHIBE CUANDO EL PH DEL JUGO GÁSTRICO ALCANZA NIVELES INFERIORES A 2 Y SE ESTIMULA CUANDO EL PH AUMENTA
LA FASE INTESTINAL COMIENZA CUANDO LOS ALIMENTOS LLEGAN AL INTESTINO DELGADO
REFLEJO ENTEROGÁSTRICO
LA DISTENSIÓN DEL DUODENO PROVOCA EL REFLEJO ENTEROGÁSTRICO, QUE INHIBE LA MOTILIDAD GÁSTRICA Y AUMENTA LA CONTRACCIÓN DEL ESFÍNTER PILÓRICO
HORMONA COLECISTOCININA
LA COLECISTOCININA SE SECRETA EN RESPUESTA AL QUIMO QUE CONTIENE AMINOÁCIDOS Y ÁCIDOS GRASOS
FUNCIONES DE LA COLECISTOCININA
LA COLECISTOCININA ESTIMULA LA SECRECIÓN DE JUGO PANCREÁTICO, LA CONTRACCIÓN DE LA VESÍCULA BILIAR Y LA RELAJACIÓN DEL ESFÍNTER DE LA AMPOLLA HEPATOPANCREÁTICA
HORMONA SECRETINA
LA SECRETINA SE SECRETA EN RESPUESTA AL QUIMO ÁCIDO Y ESTIMULA LA LIBERACIÓN DE JUGO PANCREÁTICO
LA SECRETINA REDUCE LA PRODUCCIÓN DE ÁCIDO EN EL ESTÓMAGO
LA SECRETINA ESTIMULA EL CRECIMIENTO Y MANTENIMIENTO DEL PÁNCREAS
LA SECRETINA POTENCIA EL EFECTO DE LA CCK EN EL APARATO DIGESTIVO
ESTAS HORMONAS ESTIMULAN LA MOTILIDAD DEL INTESTINO
EL VIP ESTIMULA LA SECRECIÓN DE IONES Y AGUA EN EL INTESTINO Y REDUCE LA PRODUCCIÓN DE ÁCIDO EN EL ESTÓMAGO
ESTA HORMONA ESTIMULA LA LIBERACIÓN DE GASTRINA EN EL APARATO DIGESTIVO
LA SOMATOSTATINA INHIBE LA SECRECIÓN DE GASTRINA EN EL APARATO DIGESTIVO
CON LA EDAD, SE REDUCE LA CAPACIDAD DE SECRECIÓN Y MOVIMIENTO DE LOS ÓRGANOS DIGESTIVOS
EL ENVEJECIMIENTO PROVOCA UNA DISMINUCIÓN EN LA FUERZA Y TONO DE LOS MÚSCULOS DEL APARATO DIGESTIVO
CON LA EDAD, HAY CAMBIOS EN LA RESPUESTA A LAS ENZIMAS Y SECRECIÓN HORMONAL EN EL APARATO DIGESTIVO
EL ENVEJECIMIENTO PUEDE AFECTAR LA CAPACIDAD DE PERCIBIR EL DOLOR Y SENSACIONES INTERNAS EN EL APARATO DIGESTIVO
CON LA EDAD, SE REDUCE LA SENSIBILIDAD A IRRITACIONES Y ÚLCERAS EN LA BOCA
EL ENVEJECIMIENTO PUEDE PROVOCAR UNA DISMINUCIÓN EN LA CAPACIDAD DE PERCIBIR EL SABOR
CON LA EDAD, AUMENTA LA INCIDENCIA DE ENFERMEDADES EN LAS ENCÍAS
EL ENVEJECIMIENTO PUEDE AFECTAR LA CAPACIDAD DE TRAGAR CORRECTAMENTE
CON LA EDAD, AUMENTA LA PROBABILIDAD DE PADECER HERNIAS HIATALES, GASTRITIS Y ÚLCERA PÉPTICA EN EL APARATO DIGESTIVO
00
Estímulos desencadenantes de la fase cefálica
Olor, vista, pensamiento y sabor de la comida activan la fase cefálica.
01
Objetivo de la fase cefálica
Preparar boca y estómago para la ingesta de alimentos.
02
La ______ gástrica de la digestión inicia cuando la comida entra en el ______.
fase
estómago
