Mapa conceptual y resúmen LAS ENZIMAS
Las enzimas son catalizadores biológicos que facilitan reacciones químicas en los seres vivos, esenciales para la vida. Estas proteínas o moléculas de ARN aceleran procesos celulares y metabólicos, siendo selectivas con sus sustratos. Su actividad puede verse influenciada por factores como temperatura y pH. Además, las enzimas tienen aplicaciones industriales y médicas, incluyendo la producción de antibióticos y biocombustibles, y el desarrollo de fármacos inhibidores enzimáticos.
Ver másFunción y Naturaleza de las Enzimas
Las enzimas son biomoléculas imprescindibles para la vida, que actúan como catalizadores biológicos en reacciones químicas. Estas proteínas o ribozimas aceleran las reacciones bioquímicas reduciendo la energía de activación necesaria, sin alterar el equilibrio químico final. Son fundamentales en los procesos celulares, ya que su actividad determina las rutas metabólicas que una célula puede realizar. Existen miles de enzimas, cada una con una especificidad para catalizar reacciones particulares, lo que permite una diversidad de funciones metabólicas en los seres vivos.Especificidad y Mecanismo de Acción Enzimática
Las enzimas son altamente específicas, interactuando únicamente con moléculas llamadas sustratos para transformarlas en productos. Esta especificidad se debe a la conformación tridimensional de la enzima, que está determinada por su secuencia de aminoácidos. Al unirse al sustrato, las enzimas facilitan la reacción, incrementando la velocidad de la misma hasta millones de veces más rápido que sin su presencia. Sin embargo, predecir la actividad enzimática basada en la estructura proteica es complejo y constituye un desafío en la bioquímica actual.Factores que Afectan la Actividad Enzimática
La actividad de las enzimas puede ser afectada por factores como la temperatura, el pH, y las concentraciones de enzima y sustrato. Estos factores deben ser óptimos para que las enzimas funcionen eficientemente. Además, existen moléculas que pueden alterar la actividad enzimática: los inhibidores, que disminuyen o impiden la actividad, y los activadores, que la aumentan. Los cofactores, que son moléculas no proteicas esenciales para algunas enzimas, también son cruciales para la actividad enzimática.Aplicaciones Industriales y Médicas de las Enzimas
Las enzimas tienen importantes aplicaciones en la industria y la medicina. En la industria alimentaria, se utilizan para mejorar la calidad y conservación de los alimentos; en la producción de antibióticos, y en la elaboración de detergentes biodegradables. En la industria textil, facilitan el proceso de lavado de jeans, y en la producción de energía, contribuyen a la generación de biocombustibles. En medicina, los inhibidores enzimáticos son fundamentales en el diseño de fármacos para el tratamiento de diversas patologías, destacando la relevancia de las enzimas en la salud.Clasificación de Enzimas Según su Tipo de Reacción
Las enzimas se clasifican en categorías según el tipo de reacción que catalizan. Las oxidorreductasas (EC 1) facilitan reacciones de transferencia de electrones, con coenzimas como NAD+ y FAD como ayudantes. Las transferasas (EC 2) mueven grupos funcionales de una molécula a otra, esenciales en la síntesis y degradación de biomoléculas. Las hidrolasas (EC 3) catalizan la ruptura de enlaces mediante hidrólisis, cruciales en la digestión. Las liasas (EC 4) intervienen en la adición o eliminación de grupos funcionales, como agua, dióxido de carbono y amoníaco, y son clave en diversas rutas metabólicas.¿Quieres crear mapas a partir de tu material?
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1
Naturaleza de las enzimas
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2
Función de las enzimas en el metabolismo celular
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3
La selectividad de las enzimas con sus ______ es crucial para definir el tipo de ______ de una célula.
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4
Función de disminución de energía de activación por enzimas
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5
Relación estructura tridimensional y actividad enzimática
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6
Desafío de predecir actividad enzimática
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7
Las moléculas que reducen o bloquean la actividad de las enzimas se llaman ______, mientras que los ______ la aumentan.
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8
Importancia de las enzimas en la producción de alimentos
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9
Rol de las enzimas en la fabricación de biocombustibles
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10
Para que las ______ realicen su función correctamente, requieren de coenzimas como ______, ______ o ______.
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11
Origen de los grupos funcionales en EC 2 Transferasas
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Ejemplos de EC 2 Transferasas
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13
Las ______ son enzimas que facilitan la ruptura de enlaces químicos a través de la adición de agua.
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Ejemplos de EC 4 Liasas
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Función principal de EC 4 Liasas
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