Las proteínas son esenciales para la vida, realizando funciones como catalizar reacciones, regular procesos fisiológicos y proteger contra patógenos. Compuestas por aminoácidos, su estructura y polaridad determinan su comportamiento y función. La síntesis de proteínas sigue una secuencia genética, resultando en estructuras tridimensionales que son cruciales para su actividad biológica. La diversidad de proteínas refleja su amplia gama de funciones en la biología celular.
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Las proteínas actúan como enzimas específicas para catalizar reacciones metabólicas, como la lactato deshidrogenasa
Las proteínas funcionan como hormonas, como la insulina y el glucagón, para regular procesos fisiológicos
Las proteínas actúan como anticuerpos y pueden proteger contra toxinas y antibióticos
Los aminoácidos tienen una estructura característica que incluye un grupo amino, un grupo carboxilo y una cadena lateral
Las propiedades de las proteínas están determinadas por la polaridad y la carga de las cadenas laterales de los aminoácidos
Los aminoácidos pueden actuar como amortiguadores del pH y su ionización es importante para la actividad enzimática y la estructura de las proteínas
El proceso de síntesis de proteínas comienza con la activación de los aminoácidos
Los aminoácidos se unen en polímeros lineales mediante enlaces peptídicos durante la síntesis de proteínas
La dirección en la formación de enlaces peptídicos es esencial para la función de las proteínas y está determinada por la información genética
Las proteínas pueden variar en tamaño, composición de aminoácidos y estructura tridimensional, lo que les permite tener una amplia gama de funciones biológicas
Las propiedades físico-químicas de las proteínas están determinadas por la secuencia y la naturaleza química de los aminoácidos que las componen
Las proteínas pueden ser simples o conjugadas, y su función biológica depende de su estructura y composición de aminoácidos