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Las proteínas son esenciales para la vida, desempeñando funciones estructurales, de transporte y catalíticas. Compuestas por aminoácidos, su estructura varía desde secuencias lineales hasta complejas conformaciones cuaternarias. Las enzimas, un tipo especial de proteínas, actúan como catalizadores en procesos metabólicos, esenciales para la eficiencia y regulación de las rutas metabólicas en los organismos vivos.
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Las proteínas están compuestas principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y en algunos casos, también incluyen fósforo y azufre
Estructura de los aminoácidos
Los aminoácidos se caracterizan por tener un carbono alfa central unido a un grupo carboxilo, un grupo amino, un átomo de hidrógeno y una cadena lateral o grupo R
Aminoácidos esenciales para los seres humanos
Los seres humanos necesitan adquirir 20 aminoácidos esenciales a través de la alimentación, incluyendo la isoleucina, metionina y triptófano
Las proteínas pueden ser simples, formadas solo por aminoácidos, o conjugadas, si incluyen grupos prostéticos no proteicos
Estructura primaria
La estructura primaria de una proteína se refiere a la secuencia lineal de aminoácidos en la cadena polipeptídica
Estructura secundaria
La estructura secundaria de una proteína se refiere a las conformaciones locales que adopta la cadena, como la hélice alfa y la lámina beta plegada
Estructura terciaria
La estructura terciaria de una proteína es su plegamiento tridimensional único, que determina su función y estabilidad
Estructura cuaternaria
La estructura cuaternaria de una proteína se refiere a la asociación de varias cadenas polipeptídicas o subunidades proteicas
Soporte estructural
Las proteínas proporcionan soporte estructural en tejidos conectivos y facilitan el movimiento muscular
Transporte de sustancias
Las proteínas como la hemoglobina transportan oxígeno en la sangre
Regulación de procesos fisiológicos
Las proteínas juegan un papel importante en la regulación de procesos fisiológicos en el cuerpo
Defensa inmunológica
Las proteínas como los anticuerpos son esenciales para la defensa inmunológica del cuerpo
Transducción de señales
Las proteínas también son importantes en la transducción de señales hormonales en el cuerpo
Catalización de reacciones químicas
Las enzimas, un tipo de proteína, actúan como catalizadores biológicos en reacciones químicas en el cuerpo
Proteínas globulares
Las proteínas globulares son solubles en agua y desempeñan roles dinámicos como enzimas y hormonas
Proteínas fibrosas
Las proteínas fibrosas proporcionan soporte estructural y resistencia mecánica en el cuerpo
Glucoproteínas
Las glucoproteínas desempeñan funciones especializadas en el transporte de sustancias en el cuerpo
Lipoproteínas
Las lipoproteínas tienen un papel importante en el transporte de lípidos en el cuerpo
Nucleoproteínas
Las nucleoproteínas están involucradas en la comunicación celular y la respuesta inmune
Fosfoproteínas
Las fosfoproteínas tienen funciones especializadas en la regulación de procesos celulares
La hemoglobina es un ejemplo de heteroproteína, ya que consta de una parte proteica y un grupo hemo no proteico esencial para su función de transporte de oxígeno
Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores biológicos, aumentando la velocidad de las reacciones químicas en el cuerpo
Cada enzima se une y actúa sobre un sustrato específico en su sitio activo
Las enzimas se nombran según el sustrato o la reacción que catalizan y su actividad puede ser regulada por factores ambientales y moléculas reguladoras
Las enzimas son cruciales para la eficiencia del metabolismo y la regulación de rutas metabólicas en los seres vivos, permitiendo la vida tal como la conocemos
00
Las proteínas, también llamadas ______, son esenciales para la vida y contienen elementos como carbono y ______.
polipéptidos
nitrógeno
01
Los ______ son los monómeros que forman las proteínas y se unen a través de enlaces ______.
aminoácidos
peptídicos
02
Existen 20 aminoácidos estándar esenciales para los humanos, incluyendo la ______, ______ y ______, que deben obtenerse mediante la dieta.
isoleucina
metionina
triptófano
