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Proceso de digestión

Mapa conceptual

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El proceso de digestión y absorción de nutrientes es vital para la salud humana. Comienza en la boca con la masticación y la acción de enzimas en la saliva, continúa en el estómago donde las proteínas son descompuestas, y se completa en el intestino delgado, donde los nutrientes son absorbidos. El hígado y el páncreas juegan roles clave en la excreción y el metabolismo de sustancias, así como en la regulación de la glucosa.

Proceso de Digestión y Absorción de Alimentos

La digestión es un proceso biológico esencial que inicia en la boca, donde los alimentos son triturados y mezclados con la saliva, formando el bolo alimenticio. Este es transportado a través del esófago hasta el estómago, donde se mezcla con el jugo gástrico y comienza la descomposición de proteínas. Posteriormente, el bolo alimenticio, ahora llamado quimo, pasa al intestino delgado, donde se lleva a cabo la mayor parte de la absorción de nutrientes a través de las vellosidades intestinales. Este proceso puede durar entre 6 y 8 horas. Finalmente, los residuos no digeridos avanzan hacia el intestino grueso, donde se absorbe agua y se forman las heces, que serán excretadas. Este último proceso puede durar de 8 a 10 horas.
Mesa de madera clara con alimentos frescos, plato con espinacas, uvas rojas, manzana roja, vaso de agua, cuchillo, pan integral y queso amarillo.

Etapas de la Digestión Bucal y Esofágica

La digestión comienza en la boca, donde la masticación, facilitada por la dentición, descompone físicamente los alimentos. La saliva, producida por las glándulas salivales, contiene enzimas como la amilasa y la lipasa, que inician la digestión química de carbohidratos y lípidos, respectivamente. Además, la saliva lubrica y protege la mucosa oral. La deglución es un proceso coordinado que comienza de manera voluntaria y se completa con acciones reflejas, asegurando que el bolo alimenticio pase a la faringe y luego al esófago sin entrar en las vías respiratorias. En el esófago, las ondas peristálticas conducen el alimento hacia el estómago, y la secreción de moco facilita su tránsito.

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00

Inicio del proceso digestivo

Comienza en la boca con la trituración de alimentos y mezcla con saliva, formando el bolo alimenticio.

01

Función del estómago en la digestión

El estómago mezcla el bolo alimenticio con jugo gástrico para descomponer proteínas, convirtiéndolo en quimo.

02

Absorción de nutrientes

Se realiza en el intestino delgado a través de las vellosidades intestinales, donde el quimo libera nutrientes.

Preguntas y respuestas

Aquí tienes una lista de las preguntas más frecuentes sobre este tema

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