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La educación nutricional en la infancia es crucial para el desarrollo saludable de los niños. Este enfoque abarca la comprensión de alimentación, nutrición y dietética, integrándose en el currículo escolar para fomentar hábitos alimenticios equilibrados. La colaboración entre familia y escuela, junto con una metodología pedagógica adecuada, promueve la prevención de trastornos alimenticios y la adopción de estilos de vida saludables desde temprana edad.
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La sinergia entre el entorno familiar y educativo es clave para inculcar hábitos alimenticios saludables en los niños y niñas durante su etapa escolar
Repercusión en la salud física y mental
Una alimentación adecuada no solo afecta la salud física, sino también la mental, influyendo en el comportamiento, la concentración y el rendimiento académico de los niños
Relación con los patrones alimentarios
Los patrones alimentarios tienen un impacto en el crecimiento y bienestar de los niños, por lo que es importante comprender cómo estos afectan su desarrollo
El aumento de la obesidad infantil y otros desórdenes alimenticios evidencia la necesidad de incluir la nutrición en el currículo educativo desde los primeros años de escolaridad
La alimentación se refiere al acto voluntario y consciente de consumir alimentos que aportan nutrientes esenciales
La nutrición se refiere a los procesos biológicos involuntarios mediante los cuales el organismo asimila y utiliza los nutrientes
La dietética se encarga de estudiar cómo organizar una alimentación equilibrada y adecuada a las necesidades de cada individuo
La alimentación saludable se relaciona con las Competencias Clave y Objetivos Generales de la Etapa en la promoción de la autonomía personal y la adopción de estilos de vida saludables
La educación nutricional también se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Unión Europea, que buscan garantizar una nutrición adecuada y fomentar el bienestar para todos
La metodología pedagógica en Educación Infantil debe reflejar un enfoque de consumo responsable y promoción de la salud mediante actividades lúdicas y experiencias prácticas
Una alimentación equilibrada es vital para el desarrollo óptimo de los niños y debe incluir una diversidad de alimentos que suministren los nutrientes necesarios
Los educadores deben estar bien informados sobre las necesidades nutricionales específicas para colaborar con las familias en la instauración de hábitos alimenticios saludables
La prevención y el manejo de trastornos alimenticios en la infancia requieren una estrecha colaboración con las familias y una atención cuidadosa a la formación de hábitos alimentarios saludables