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El metabolismo energético muscular es clave en el ejercicio, utilizando ácidos grasos, glucógeno y proteínas como fuentes de energía. Los carbohidratos son esenciales para el rendimiento físico, especialmente en actividades intensas. Las proteínas apoyan la reparación muscular, mientras que los lípidos son cruciales en ejercicios de resistencia. La hidratación adecuada es vital para evitar la deshidratación y mantener el rendimiento. Los deportistas deben consumir una dieta equilibrada rica en nutrientes esenciales para optimizar su rendimiento y recuperación.
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Los ácidos grasos son la principal fuente de energía en condiciones de reposo
Almacenamiento en células musculares
El ATP almacenado en las células musculares se utiliza primero durante el ejercicio
Agotamiento en segundos
La fosfocreatina proporciona energía rápida pero se agota en segundos durante el ejercicio
Descomposición en glucosa
El glucógeno almacenado en los músculos se descompone en glucosa durante el ejercicio
Producción de ATP a través de la glucólisis anaeróbica
La glucólisis anaeróbica produce ATP a partir del glucógeno, lo que puede llevar a la acumulación de ácido láctico y fatiga muscular
El cuerpo incrementa la utilización de oxígeno durante el ejercicio sostenido, permitiendo la producción de ATP a través de la glucólisis aeróbica y el ciclo de Krebs
Después de aproximadamente 30 minutos de ejercicio continuo, los ácidos grasos se convierten en la fuente predominante de energía para actividades de resistencia
Durante el ejercicio, la demanda de glucosa se incrementa y se obtiene del glucógeno muscular
La glucosa también se obtiene de la glucosa sanguínea durante el ejercicio
Los carbohidratos consumidos durante el ejercicio también proporcionan glucosa para la función muscular
Los atletas con entrenamiento adecuado tienen reservas de glucógeno más amplias y una mayor capacidad para oxidar ácidos grasos, lo que les permite mantener la intensidad del ejercicio por más tiempo
Las proteínas son cruciales para la reparación y construcción de tejido muscular durante el ejercicio
En situaciones de déficit energético o ejercicio prolongado, las proteínas pueden ser catabolizadas para producir energía, lo que puede comprometer la integridad muscular
Los deportistas necesitan una ingesta adecuada de proteínas para facilitar la recuperación y el crecimiento muscular
Una hidratación adecuada es importante para ayudar a eliminar los subproductos del metabolismo proteico en deportistas
Los lípidos, principalmente en forma de triglicéridos almacenados en el tejido adiposo y en las fibras musculares, son una fuente de energía vital durante el reposo y ejercicios de resistencia de baja intensidad
Los atletas con entrenamiento en resistencia aeróbica tienen una mayor capacidad para movilizar y oxidar ácidos grasos, lo que les permite acceder a estas reservas energéticas más rápidamente y conservar el glucógeno para esfuerzos más intensos y prolongados
Una deshidratación que suponga una pérdida de más del 2% del peso corporal puede reducir la capacidad de ejercicio y aumentar el riesgo de golpe de calor y otros problemas de salud
Es importante hidratarse antes, durante y después del ejercicio, preferiblemente con líquidos que contengan electrolitos y carbohidratos para reponer las sales perdidas a través del sudor y mantener la energía
Las bebidas isotónicas pueden ser beneficiosas para mantener el equilibrio hídrico y nutricional durante el ejercicio prolongado
Los deportistas tienen una mayor demanda de vitaminas antioxidantes como la C y la E para proteger contra el daño oxidativo
La fibra dietética es beneficiosa para la salud gastrointestinal y la absorción gradual de carbohidratos en deportistas
Los minerales, como el potasio, magnesio y hierro, son cruciales para el funcionamiento muscular y la transferencia de oxígeno en deportistas y deben ser repuestos adecuadamente para evitar deficiencias que puedan afectar el rendimiento
Se recomienda que los deportistas distribuyan su ingesta de alimentos en varias comidas pequeñas a lo largo del día para mantener un suministro constante de energía y facilitar la recuperación muscular
La dieta de los deportistas debe ser rica en carbohidratos complejos, proteínas de alta calidad, grasas insaturadas, vitaminas y minerales para satisfacer sus necesidades nutricionales
La hidratación debe ser una prioridad en la dieta de los deportistas y se deben evitar largos períodos de ayuno para optimizar el rendimiento deportivo y la recuperación post-ejercicio
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Fuentes de energía en reposo
Ácidos grasos son la principal fuente de energía cuando el cuerpo está en reposo.
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Primera fuente de energía al ejercitarse
ATP almacenado se usa al inicio del ejercicio, seguido por fosfocreatina para energía rápida.
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Efecto del ejercicio prolongado en la producción de ATP
Glucólisis anaeróbica descompone glucógeno en glucosa, puede causar fatiga por ácido láctico.
