Los carbohidratos son esenciales para la vida, actuando como fuente de energía y componentes estructurales en organismos. Incluyen monosacáridos como la glucosa, disacáridos como la sacarosa, y polisacáridos como el almidón y la celulosa. Su digestión permite la absorción de azúcares simples, cruciales para la producción de ATP y el mantenimiento de funciones biológicas como la señalización celular y la respuesta inmune.
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Los carbohidratos están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno en una fórmula empírica (CH2O)n
Sinónimos de carbohidratos
Los carbohidratos también son conocidos como sacáridos o glúcidos
Clasificación según su capacidad de hidrólisis
Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos según su capacidad de hidrólisis
La fórmula empírica de los carbohidratos es (CH2O)n, donde n representa el número de átomos de carbono en la cadena
Los monosacáridos son las unidades básicas de los carbohidratos y se clasifican en aldosa o cetosa según la presencia de un grupo aldehído o cetona
Holósidos
Los holósidos están formados únicamente por monosacáridos y pueden ser oligosacáridos o polisacáridos
Heterósidos
Los heterósidos están compuestos por monosacáridos y otros componentes no glucídicos y tienen funciones estructurales y reguladoras
Los polisacáridos cumplen roles de almacenamiento energético y estructurales en los seres vivos
La digestión de carbohidratos comienza en la boca con la enzima amilasa salival y continúa en el intestino delgado con la amilasa pancreática y otras enzimas específicas
Los monosacáridos resultantes de la digestión son absorbidos por los enterocitos y transportados al hígado a través de la vena porta
La eficiencia de la digestión y absorción de carbohidratos es vital para mantener niveles adecuados de glucosa en sangre y proporcionar energía al organismo
Los carbohidratos, especialmente la glucosa, son esenciales en la producción de ATP, la molécula de energía celular
Los carbohidratos participan en la formación de tejidos conectivos y en la matriz extracelular, proporcionando soporte estructural
Los carbohidratos también desempeñan roles en la señalización celular, la respuesta inmune y como precursores de otras biomoléculas
00
Los carbohidratos, también conocidos como ______ o ______, son macromoléculas formadas por ______ (C), ______ (H) y ______ (O).
sacáridos
glúcidos
carbono
hidrógeno
oxígeno
01
Los ______ son las unidades más básicas de los carbohidratos y se distinguen por su solubilidad en agua y sabor ______.
monosacáridos
dulce
02
Dependiendo de si tienen un grupo ______ o ______, los monosacáridos se clasifican en aldosa o cetosa, respectivamente.
aldehído
cetona
