Los lípidos son compuestos orgánicos esenciales en la biología, clasificados en simples, complejos y derivados. Actúan en la estructura celular, almacenamiento de energía y regulación de procesos biológicos. Los ácidos grasos, saturados e insaturados, son componentes clave, mientras que el colesterol y otros esteroides desempeñan roles fundamentales en las membranas y como precursores hormonales. La peroxidación lipídica y los antioxidantes juegan un papel crucial en la protección celular, y la digestión de triglicéridos es vital para la absorción de energía.
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Los ácidos grasos saturados carecen de dobles enlaces y tienen una estructura lineal y mayor estabilidad
Monoinsaturados
Los ácidos grasos monoinsaturados contienen un doble enlace y afectan sus propiedades físicas y biológicas
Poliinsaturados
Los ácidos grasos poliinsaturados contienen más de un doble enlace y son precursores de moléculas de señalización importantes en procesos biológicos
La nomenclatura utiliza la designación Δ para indicar la posición de los dobles enlaces desde el extremo carboxilo y ω para contar desde el extremo metilo
Los fosfolípidos forman la bicapa lipídica de las membranas celulares y también pueden actuar como precursores de moléculas de señalización
Los glucolípidos participan en la formación de complejos de carbohidratos en la superficie celular y en la comunicación celular
Los gangliósidos juegan un papel importante en la transducción de señales y en la interacción con toxinas y virus
El colesterol es un componente esencial de las membranas celulares y actúa como precursor de hormonas y vitaminas importantes
Los esteroides, derivados del colesterol, incluyen hormonas que regulan funciones fisiológicas importantes
Los poliprenoides son vitales para procesos celulares como la respiración y la glicosilación de proteínas
Los triglicéridos son descompuestos por enzimas en la boca, estómago e intestino delgado
Los ácidos grasos y monoglicéridos son absorbidos por las células intestinales y transportados al sistema linfático o circulación sanguínea portal
00
Los lípidos son compuestos que no se disuelven en ______ y son esenciales para la vida de los organismos.
agua
01
Los lípidos que no son ni simples ni complejos se conocen como precursores o ______, e incluyen sustancias como esteroides y vitaminas.
derivados
02
Estructura de ácidos grasos insaturados
Contienen dobles enlaces que crean codos, afectando propiedades físicas y biológicas.
