Los aminoácidos son esenciales para la vida, formando proteínas y participando en funciones biológicas como neurotransmisores y hormonas. Se clasifican en esenciales y no esenciales, y su estructura determina la polaridad y solubilidad. Los péptidos, cadenas de aminoácidos, son fundamentales en roles biológicos como hormonas y enzimas.
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Los aminoácidos se caracterizan por contener un grupo carboxilo y un grupo amino, que están unidos a un carbono central
α-Aminoácidos y Proteínas
Los α-aminoácidos son los bloques constructores de las proteínas y se unen mediante enlaces peptídicos para formar cadenas polipeptídicas
Aminoácidos Esenciales y No Esenciales
Los aminoácidos esenciales deben ser adquiridos a través de la dieta, mientras que los no esenciales pueden ser sintetizados por el cuerpo humano
Los aminoácidos se clasifican por su esencialidad y por las propiedades químicas de sus cadenas laterales o grupos R
La estructura de los aminoácidos influye en su polaridad, que determina su solubilidad en agua y su interacción con otras moléculas
No Polares y Hidrófobas
Algunos aminoácidos tienen cadenas laterales no polares y hidrófobas, lo que les hace repeler el agua
Polares pero no Cargadas
Algunos aminoácidos tienen cadenas laterales polares pero no cargadas, lo que les permite interactuar con otras moléculas polares
Polares y Cargadas
Algunos aminoácidos tienen cadenas laterales polares y cargadas, lo que les permite interactuar con otras moléculas cargadas y determina su comportamiento ácido-base
Los aminoácidos son precursores de moléculas importantes como neurotransmisores y hormonas
Los aminoácidos tienen un comportamiento ácido-base vital para su función, con el grupo carboxilo donando protones y el grupo amino aceptándolos
En soluciones acuosas, los aminoácidos existen como zwitteriones, con una carga neta cero debido a la desprotonación del grupo carboxilo y la protonación del grupo amino
Los péptidos se forman cuando el grupo carboxilo de un aminoácido reacciona con el grupo amino de otro, liberando una molécula de agua
Oligopéptidos, Polipéptidos y Proteínas
Los péptidos se clasifican según su longitud en oligopéptidos, polipéptidos y proteínas, y desempeñan roles críticos en el organismo
Aminoácidos Modificados y Enlaces Peptídicos Inusuales
Los péptidos pueden contener aminoácidos modificados o enlaces peptídicos inusuales para funciones especializadas en el organismo
00
Las moléculas que forman la base de las proteínas se llaman ______ y tienen un grupo ______ y un grupo ______ como características distintivas.
aminoácidos
carboxilo
amino
01
Existen veinte ______ estándar, y se clasifican en ______, como la lisina, y ______, como la alanina.
α-aminoácidos
esenciales
no esenciales
02
Los aminoácidos esenciales deben obtenerse a través de la ______, mientras que los no esenciales pueden ser ______ por el cuerpo humano.
dieta
sintetizados
