Los carbohidratos son esenciales para la vida, proporcionando energía y sirviendo como componentes estructurales. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, con funciones específicas en la biología. Las pentosas y hexosas, como la glucosa y la ribosa, son fundamentales en procesos celulares y fotosintéticos. Los monosacáridos pueden formar estructuras cíclicas y presentar isomería, lo que afecta sus propiedades biológicas.
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1
Fórmula empírica general de carbohidratos
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2
Grupos funcionales presentes en carbohidratos
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3
Rol de carbohidratos en reacciones bioquímicas
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4
Los carbohidratos se dividen en tres tipos principales: ______, ______ y ______.
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5
Los ______ son las unidades más básicas y simples de los carbohidratos.
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6
Los monosacáridos varían en tamaño desde tres () hasta siete () átomos de carbono.
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7
Los ______ resultan de la unión de dos monosacáridos a través de un enlace ______.
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8
Los ______ son cadenas largas de monosacáridos que pueden ser lineales o ______.
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9
Los glucoconjugados forman estructuras como ______ y ______.
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10
Clasificación de monosacáridos según grupo funcional
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11
Propiedades físicas de monosacáridos
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Compuestos dulces, cristalinos y solubles en agua.
12
Propiedades reductoras de algunos monosacáridos
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Pueden donar electrones, útiles en reacciones bioquímicas y pruebas como la reacción de Fehling.
13
Los monosacáridos presentan ______ óptica y ______, lo que conduce a múltiples formas con propiedades distintas.
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isomería estereoisomería
14
Los ______ son tipos de isómeros que solo varían en la configuración de un ______ asimétrico.
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epímeros carbono
15
La capacidad de los monosacáridos para girar la luz polarizada hacia la derecha o hacia la izquierda se denomina ______ óptica y se mide con un ______.
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actividad polarímetro
16
Furanosas y piranosas
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17
Formación de enlace hemiacetálico/hemicetálico
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18
Carbono anomérico y anómeros α y β
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19
Las ______ y ______ son tipos de monosacáridos que contienen cinco y seis átomos de carbono, respectivamente.
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20
La ______ y la ______ son aldopentosas que forman parte de los ácidos nucleicos como el ADN y el ARN.
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21
La ______ es una cetopentosa que juega un papel importante en la fotosíntesis.
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22
La ______ es una hexosa que sirve como la principal fuente de energía en las células y precursor de la ______ y el ______.
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23
La ______ y la ______ son hexosas relevantes en la síntesis de glicoproteínas y glicolípidos.
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24
La ______ es un componente de la ______ y se encuentra en grandes cantidades en las frutas y la miel.
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