Los lípidos son biomoléculas orgánicas esenciales para la vida, con funciones que van desde el almacenamiento de energía hasta la estructuración de membranas celulares. Se clasifican en ácidos grasos, lípidos saponificables e insaponificables, cada uno con roles específicos en procesos biológicos como la señalización intercelular y la regulación hormonal. Su diversidad estructural permite una amplia gama de funciones en la biología celular y sistémica.
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Los lípidos están compuestos principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, y algunos también contienen elementos como fósforo, nitrógeno y azufre
Solubilidad en agua y solventes orgánicos
Los lípidos son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos no polares como el éter y el cloroformo
Funciones biológicas de los lípidos
Los lípidos son cruciales para numerosas funciones biológicas, incluyendo el almacenamiento de energía, la estructuración de membranas celulares y la señalización intercelular
Los lípidos se clasifican en tres categorías principales: ácidos grasos, lípidos saponificables y lípidos insaponificables
Los ácidos grasos son cadenas hidrocarbonadas con un grupo carboxilo en un extremo
Saturados e insaturados
Los ácidos grasos saturados tienen enlaces simples y los insaturados contienen uno o más dobles enlaces
Propiedades físicas de los ácidos grasos
Los ácidos grasos saturados son sólidos a temperatura ambiente, mientras que los insaturados son líquidos
Los ácidos grasos son componentes esenciales de los lípidos y desempeñan un papel importante en la estructura de las membranas celulares y en la digestión de lípidos
Lípidos simples
Los lípidos simples incluyen triglicéridos y ceras
Lípidos complejos
Los lípidos complejos incluyen fosfolípidos y esfingolípidos
Los lípidos saponificables tienen diversas funciones, como el almacenamiento de energía, la protección e impermeabilización, y la estructura y señalización celular
Terpenos y carotenoides
Los terpenos y carotenoides son isoprenoides con roles en la síntesis de vitaminas y pigmentos
Esteroides y eicosanoides
Los esteroides y eicosanoides tienen funciones en la estructura de membranas, la digestión de grasas y la regulación hormonal
Los lípidos insaponificables tienen roles importantes en procesos fisiológicos como la síntesis de vitaminas, la regulación hormonal y la señalización celular
00
Estos compuestos orgánicos están formados principalmente por ______, ______ y ______ y algunos poseen fósforo, nitrógeno y azufre.
carbono
hidrógeno
oxígeno
01
Una característica distintiva de los lípidos es su ______ en agua y su solubilidad en ______ orgánicos no polares.
insolubilidad
solventes
02
Los lípidos desempeñan roles vitales como el ______ de energía y la ______ entre células.
almacenamiento
señalización
