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La tensione di vapore e la temperatura sono fattori chiave nell'ebollizione dei liquidi, con la pressione atmosferica che determina la temperatura di ebollizione. I solidi si distinguono in cristallini, con una struttura reticolare ordinata, e amorfi, simili ai liquidi nella disposizione delle particelle. Le curve di riscaldamento e raffreddamento illustrano i passaggi di stato, mentre il calore latente gioca un ruolo cruciale in questi processi. Le sostanze pure e i miscugli mostrano differenze significative nelle loro curve di transizione di fase.
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La tensione di vapore è una misura della tendenza delle molecole di un liquido a passare dalla fase liquida a quella gassosa
La tensione di vapore aumenta con l'aumento della temperatura a causa dell'aumento dell'energia cinetica media delle molecole
L'ebollizione si verifica quando la tensione di vapore del liquido eguaglia la pressione atmosferica circostante, permettendo alle bolle di vapore di formarsi e salire in superficie
Le forze intermolecolari mantengono le particelle dei solidi in posizioni fisse, conferendo loro una forma e un volume definiti
Definizione di solidi cristallini
I solidi cristallini hanno una struttura reticolare regolare che si ripete nello spazio, conferendo loro proprietà fisiche direzionali
Esempi di solidi cristallini
Il sale e i diamanti sono esempi di solidi cristallini
Definizione di solidi amorfi
I solidi amorfi non presentano un ordine a lungo raggio e assomigliano ai liquidi nella disposizione disordinata delle particelle
Esempi di solidi amorfi
Il vetro e molti polimeri sono esempi di solidi amorfi
Le curve di riscaldamento e raffreddamento rappresentano la variazione della temperatura di una sostanza in funzione del tempo durante l'assorbimento o la cessione di calore
Le soste termiche indicano i cambiamenti di stato durante il riscaldamento e il raffreddamento, come la fusione, l'ebollizione, la condensazione e la solidificazione
Definizione di calore latente
Il calore latente è la quantità di energia assorbita o rilasciata durante un cambiamento di stato a temperatura costante
Tipi di calore latente
Il calore latente di fusione è l'energia necessaria per rompere i legami tra le particelle di un solido, mentre il calore latente di vaporizzazione è l'energia necessaria per trasformare un liquido in gas
Le curve di riscaldamento e raffreddamento di una sostanza pura mostrano soste termiche ben definite, mentre nei miscugli le soste termiche sono più complesse a causa della presenza di più componenti con diversi punti di fusione e di ebollizione
00
La ______ di un liquido indica quanto facilmente le sue molecole passano allo stato gassoso e cresce con l'incremento della ______.
tensione di vapore
temperatura
01
La ______ di ebollizione varia in base alla pressione atmosferica e risulta inferiore in ______ a causa della pressione ridotta.
temperatura
altitudine
02
Caratteristiche dei solidi
Forma e volume definiti, quasi incomprimibili, particelle in posizioni fisse.
