Lo stomaco e le sue funzioni
Mappa concettuale
Lo stomaco, organo muscolare cavo del sistema digerente, è essenziale per la digestione. Suddiviso in cardias, fondo, corpo e piloro, inizia la digestione chimica delle proteine e regola il rilascio del cibo nel duodeno. Le ghiandole gastriche secernono succhi che comprendono acido cloridrico e pepsina, mentre patologie come gastrite e ulcere peptiche possono comprometterne la funzione.
Riassunto
Schema
Anatomia e Funzioni dello Stomaco
Lo stomaco è un organo muscolare cavo del sistema digerente, situato nell'addome superiore sotto il diaframma. Collegato all'esofago e al duodeno, lo stomaco ha la forma di una J rovesciata e svolge funzioni essenziali nella digestione. Serve come camera di mescolamento e magazzino temporaneo per il cibo, iniziando la digestione chimica delle proteine e regolando il rilascio del contenuto nel duodeno. La sua capacità varia da circa 50 ml a 1-2 litri, espandendosi in risposta all'ingestione di cibo. Il termine "gastrico" si riferisce a tutto ciò che è relativo allo stomaco, inclusi i processi fisiologici e le patologie.Struttura Interna dello Stomaco
Lo stomaco è suddiviso in quattro regioni principali: il cardias, che circonda l'orifizio di connessione con l'esofago; il fondo, che si trova sopra e a sinistra del cardias; il corpo, la vasta porzione centrale; e il piloro, la parte terminale che si restringe e si conclude con lo sfintere pilorico. La parete dello stomaco è composta da diverse strati: la mucosa, la sottomucosa, la muscolare e la sierosa. La mucosa presenta pieghe chiamate rughe gastriche, che si appiattiscono quando lo stomaco si riempie. Le ghiandole gastriche, situate nella mucosa, secernono i succhi gastrici e sono composte da diversi tipi di cellule: le cellule mucose del colletto producono muco protettivo; le cellule principali secernono pepsinogeno; e le cellule parietali producono acido cloridrico e fattore intrinseco, essenziale per l'assorbimento della vitamina B12.Digestione e Assorbimento Gastrico
La digestione nello stomaco trasforma il cibo in chimo, un liquido semisolido, attraverso l'azione combinata di movimenti peristaltici e secrezioni gastriche. Il processo di svuotamento gastrico consente il passaggio graduale del chimo nel duodeno. I tempi di svuotamento variano in base alla composizione del pasto: i cibi ricchi di carboidrati tendono a essere digeriti più rapidamente, mentre quelli ad alto contenuto proteico e lipidico richiedono più tempo. Lo stomaco assorbe alcune sostanze come l'acqua, gli elettroliti, alcuni farmaci e l'alcol, ma la maggior parte dell'assorbimento dei nutrienti avviene nell'intestino tenue.Secrezione dei Succhi Gastrici e Azione della Pepsina
I succhi gastrici, composti da acido cloridrico, enzimi e muco, sono essenziali per la digestione. Le cellule parietali secernono acido cloridrico, che abbassa il pH dello stomaco, attivando il pepsinogeno in pepsina, un enzima che inizia la digestione delle proteine. Il muco prodotto dalle cellule mucose protegge la mucosa gastrica dall'azione corrosiva dell'acido. La gastrina, un ormone prodotto dalle cellule G, regola la secrezione di acido cloridrico e la motilità dello stomaco.Malattie dello Stomaco: Gastrite e Ulcere Peptiche
La gastrite, l'infiammazione della mucosa gastrica, può essere acuta o cronica e può derivare da vari fattori, tra cui infezioni batteriche (come Helicobacter pylori), uso prolungato di farmaci anti-infiammatori non steroidei (FANS), alcol, fumo e stress. I sintomi possono includere dolore epigastrico, nausea e vomito. Le ulcere peptiche sono erosioni profonde della mucosa gastrica o duodenale causate dal disequilibrio tra fattori aggressivi (acido cloridrico e pepsina) e difensivi (muco e bicarbonato). Possono portare a complicazioni gravi come sanguinamento, perforazione e ostruzione. Il trattamento può includere farmaci che riducono la produzione di acido, antibiotici per infezioni batteriche e modifiche dello stile di vita.
Mostra di più
Anatomia dello stomaco
Posizione e forma
Lo stomaco è un organo muscolare cavo situato nell'addome superiore, con una forma a J rovesciata
Struttura della parete
Strati della parete
La parete dello stomaco è composta da quattro strati: mucosa, sottomucosa, muscolare e sierosa
Rughe gastriche
La mucosa dello stomaco presenta pieghe chiamate rughe gastriche, che si appiattiscono durante la digestione
Regioni dello stomaco
Lo stomaco è suddiviso in quattro regioni principali: cardias, fondo, corpo e piloro
Funzioni dello stomaco
Digestione
Trasformazione del cibo in chimo
Attraverso i movimenti peristaltici e le secrezioni gastriche, lo stomaco trasforma il cibo in chimo, un liquido semisolido
Assorbimento di sostanze
Lo stomaco assorbe alcune sostanze come l'acqua, gli elettroliti, alcuni farmaci e l'alcol
Regolazione del passaggio del cibo
Lo stomaco regola il rilascio graduale del chimo nel duodeno attraverso il processo di svuotamento gastrico
Secrezione dei succhi gastrici
Composizione dei succhi gastrici
I succhi gastrici sono composti da acido cloridrico, enzimi e muco
Ruolo delle cellule parietali e mucose
Le cellule parietali producono acido cloridrico e le cellule mucose producono muco, entrambi essenziali per la digestione
Regolazione della secrezione dei succhi gastrici
La gastrina, un ormone prodotto dalle cellule G, regola la secrezione di acido cloridrico e la motilità dello stomaco
Patologie dello stomaco
Gastrite
Cause
La gastrite può essere causata da infezioni batteriche, uso di farmaci, alcol, fumo e stress
Sintomi
I sintomi della gastrite includono dolore epigastrico, nausea e vomito
Trattamento
Il trattamento della gastrite può includere farmaci, antibiotici e modifiche dello stile di vita
Ulcere peptiche
Cause
Le ulcere peptiche sono causate dal disequilibrio tra fattori aggressivi e difensivi della mucosa gastrica o duodenale
Complicazioni
Le ulcere peptiche possono portare a complicazioni gravi come sanguinamento, perforazione e ostruzione
Trattamento
Il trattamento delle ulcere peptiche può includere farmaci che riducono la produzione di acido, antibiotici e modifiche dello stile di vita
Lo stomaco e le sue funzioni
Impara con le flashcards di Algor Education
Clicca sulla singola scheda per saperne di più sull'argomento
00
Posizione dello stomaco
Nell'addome superiore sotto il diaframma, collegato all'esofago e al duodeno.
01
Forma dello stomaco
Ha la forma di una J rovesciata.
02
Capacità dello stomaco
Varia da circa 50 ml a 1-2 litri, si espande con l'ingestione di cibo.
