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El proceso de digestión y absorción de nutrientes es fundamental para la salud humana. Comienza en la boca con la masticación y la acción de la saliva, continúa en el estómago y el intestino delgado, donde se absorben los nutrientes, y finaliza en el intestino grueso, que absorbe agua y electrolitos. Además, se aborda el metabolismo de las proteínas, el recambio de aminoácidos y el ciclo de la urea, esenciales para la homeostasis del organismo.
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La masticación y la acción de la saliva transforman los alimentos en el bolo alimenticio
La amilasa salival inicia la descomposición de los almidones
Los movimientos peristálticos ayudan al bolo alimenticio a descender por el esófago hasta llegar al estómago
El jugo gástrico compuesto por ácido clorhídrico, pepsinógeno y lipasa gástrica actúa sobre el bolo alimenticio, convirtiéndolo en quimo
El ácido clorhídrico desnaturaliza las proteínas y activa el pepsinógeno a pepsina, iniciando la digestión proteica
El estómago regula la liberación del quimo hacia el duodeno para continuar la digestión
La secreción gástrica es controlada por estímulos nerviosos y hormonales
La hormona gastrina estimula la secreción gástrica en respuesta a la ingesta de alimentos
El jugo pancreático contiene bicarbonato y enzimas para continuar la digestión en el duodeno
El duodeno recibe el quimo y secreciones como la bilis y el jugo pancreático para facilitar la digestión de grasas, proteínas y carbohidratos
Las vellosidades intestinales aumentan la superficie de absorción de nutrientes
Los aminoácidos son transportados activamente a través de la membrana intestinal mediante transportadores específicos que requieren energía
00
El proceso de ______ comienza en la ______, donde los alimentos se transforman en bolo alimenticio.
digestión
boca
01
La ______ contiene ______ salival, que comienza a descomponer los almidones.
saliva
amilasa
02
El bolo alimenticio viaja por el ______ hasta el ______ a través de movimientos peristálticos.
esófago
estómago
