Los carbohidratos son esenciales en la biología, clasificados en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Glucosa y fructosa son monosacáridos clave, mientras que la sacarosa y la lactosa son disacáridos importantes. Los polisacáridos como la celulosa y el almidón tienen funciones estructurales y de almacenamiento de energía. Los glucoconjugados, como glicoproteínas y glicolípidos, son vitales en la comunicación celular y la matriz extracelular.
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Los carbohidratos son macromoléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno
La fórmula empírica de los carbohidratos es (CH2O)n
Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos según su complejidad
Los monosacáridos son las unidades más simples de los carbohidratos
Los monosacáridos se clasifican en triosas, tetrosas, pentosas, hexosas y heptosas según el número de átomos de carbono que contengan
La glucosa y la fructosa son ejemplos de monosacáridos importantes en la producción de energía y en frutas, respectivamente
Los monosacáridos pueden presentar isomería estructural, óptica y geométrica
La isomería óptica en los monosacáridos se debe a la presencia de carbonos quirales en la molécula
Los monosacáridos pueden ciclarse para formar estructuras de anillo, conocidas como piranosas y furanosas, a través de una reacción intramolecular
Los carbohidratos actúan como fuente de energía, confieren resistencia y protección, y están implicados en la señalización celular y el reconocimiento
La glucosa es esencial en la vía de la glucólisis, la celulosa y el quitosano proporcionan resistencia y protección, y el glucógeno y el almidón sirven como depósitos de energía
Los glucoconjugados y la matriz extracelular son componentes críticos en la comunicación celular y la respuesta inmunitaria
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Fórmula empírica de carbohidratos
C(H2O)n, donde 'n' es el número de unidades de carbono.
01
Función principal de la glucosa
Producción de energía en seres vivos.
02
Rol de la celulosa en las plantas
Componente estructural de las paredes celulares.
