La alimentación y nutrición son esenciales para la salud humana, involucrando la selección de alimentos y su procesamiento biológico. Los nutrientes, clasificados en orgánicos e inorgánicos, son vitales para el metabolismo y la energía. La composición corporal y el IMC indican el estado nutricional, mientras que una dieta equilibrada y hábitos saludables previenen enfermedades crónicas y promueven el bienestar.
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La selección de alimentos es un acto voluntario y consciente destinado a proporcionar al cuerpo las sustancias necesarias para su funcionamiento
La preparación de alimentos es un acto voluntario y consciente destinado a facilitar la ingesta y asimilación de nutrientes
La ingesta de alimentos es un acto voluntario y consciente destinado a proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios para su funcionamiento
La asimilación de alimentos es un proceso biológico automático e involuntario en el cual los seres vivos obtienen los nutrientes necesarios para su funcionamiento
Los nutrientes esenciales son sustancias que cumplen funciones vitales en el organismo y se dividen en macro y micronutrientes
Los nutrientes esenciales cumplen funciones vitales en el organismo, como el metabolismo y la producción de energía
Los nutrientes orgánicos incluyen carbohidratos, lípidos, proteínas y vitaminas, que son esenciales para la estructura y el funcionamiento del cuerpo
Los nutrientes inorgánicos incluyen el agua y los minerales, que son esenciales para la salud y el funcionamiento del organismo
Los nutrientes cumplen funciones vitales en el organismo, como la obtención de energía, la construcción de tejidos y la transmisión de impulsos nerviosos
El metabolismo se divide en dos fases: catabolismo, donde las moléculas se descomponen para liberar energía, y anabolismo, donde se utiliza esa energía para construir componentes celulares
El metabolismo basal es la cantidad de energía que el cuerpo necesita para mantener sus funciones vitales en reposo, mientras que la termogénesis alimentaria se refiere a la energía utilizada para digerir y metabolizar los alimentos
La obesidad, definida como un exceso de grasa corporal, aumenta el riesgo de enfermedades crónicas y es más común en sociedades con estilos de vida sedentarios y dietas ricas en calorías