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Los lípidos son moléculas orgánicas esenciales en la vida celular, con funciones que van desde la estructura de membranas hasta el almacenamiento de energía. Incluyen grasas, fosfolípidos y esteroides, cada uno con roles específicos en procesos biológicos como la señalización y la protección. Los ácidos grasos, componentes clave de los lípidos, varían en saturación afectando propiedades físicas y funciones. Las prostaglandinas, derivadas de lípidos, son cruciales en la respuesta inflamatoria y el dolor.
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Los lípidos se clasifican en grasas, aceites, ceras, fosfolípidos, esfingolípidos, esteroides y terpenos
Ácidos Grasos
Los ácidos grasos son cadenas hidrocarbonadas con un grupo carboxilo terminal, que pueden ser saturados o insaturados
Lípidos Complejos
Las ceras, grasas y aceites son lípidos complejos formados por la unión de ácidos grasos y alcoholes de cadena larga
Los lípidos desempeñan roles esenciales en la estructura celular, almacenamiento de energía, señalización y como componentes de vitaminas y hormonas
Las grasas y aceites son la forma más concentrada de almacenamiento de energía en los seres vivos
Las grasas y aceites actúan como aislantes térmicos y protectores de órganos vitales en los seres vivos
La composición de ácidos grasos en los lípidos varía entre diferentes organismos y tejidos, lo que influye en sus propiedades físicas y funciones biológicas
Los fosfolípidos y esfingolípidos forman la estructura básica de las membranas celulares mediante la organización en bicapas lipídicas
Los fosfolípidos y esfingolípidos permiten la formación de barreras selectivas y fluidas en las membranas celulares, y juegan roles importantes en la señalización celular y en la estructura de la vaina de mielina en las células nerviosas
Las prostaglandinas se sintetizan a través de la acción de las enzimas ciclooxigenasas
Las prostaglandinas ejercen una amplia gama de efectos fisiológicos, incluyendo la mediación de la inflamación, la modulación de la presión arterial y la regulación de la temperatura corporal
Los fármacos antiinflamatorios no esteroideos (AINEs) alivian el dolor y la inflamación al inhibir la síntesis de prostaglandinas, demostrando la importancia de estos lípidos en la respuesta inflamatoria y el dolor
00
Los ______ y los ______ son dos tipos de lípidos que sirven como componentes de las membranas celulares y hormonas reguladoras, respectivamente.
fosfolípidos
esteroides
01
Tipos de ácidos grasos según enlaces
Saturados: sin dobles enlaces, estructura lineal. Insaturados: uno o más dobles enlaces, estructura con kinks.
02
Efecto de los dobles enlaces en puntos de fusión
Dobles enlaces disminuyen el punto de fusión de los ácidos grasos comparados con los saturados.
