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La nutrición integral juega un papel fundamental en el manejo de la diabetes tipo 1, enfocándose en la educación alimentaria para ajustar la insulina a la ingesta de alimentos. Se destaca la importancia de comprender el impacto de los hidratos de carbono, grasas y proteínas en la glucemia, así como el uso del índice glucémico en la planificación de comidas. Las directrices nutricionales personalizadas y la evaluación de dietas bajas en carbohidratos son también discutidas, subrayando la necesidad de un enfoque equilibrado y basado en evidencia.
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La educación nutricional es fundamental para que los pacientes comprendan cómo los carbohidratos afectan su necesidad de insulina
Ingesta calórica adecuada
Es importante mantener una ingesta calórica adecuada para mantener un peso saludable
Proporción de carbohidratos en la dieta
Los carbohidratos deben constituir entre el 45% y el 60% de la ingesta energética total
Selección de grasas y proteínas
Las grasas deben ser principalmente insaturadas y las proteínas deben ajustarse al peso y necesidades individuales
El índice glucémico puede ser útil para planificar las comidas y minimizar los picos glucémicos postprandiales
Aunque pueden ser efectivas en el control glucémico, existen preocupaciones sobre la seguridad y efectividad a largo plazo de las dietas bajas en carbohidratos
La ISPAD sugiere un mínimo de carbohidratos del 40% del total calórico diario para niños con diabetes tipo 1
Es importante tener en cuenta el impacto en el crecimiento y desarrollo de los niños al seguir una dieta baja en carbohidratos
Las grasas pueden causar un retraso en el aumento de la glucosa en sangre, lo que puede llevar a hiperglucemias posprandiales tardías
Las proteínas pueden incrementar la glucemia, aunque su efecto es más moderado
Es esencial elegir fuentes saludables de grasas y proteínas y ajustar su consumo a las necesidades individuales
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Manejo de la dieta en diabetes tipo 1
Ajustar insulina a alimentos, no al revés, para flexibilidad dietética y control glucémico.
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Importancia del conocimiento nutricional
Conocer composición de alimentos ayuda a predecir impacto en glucemia y ajustar dieta.
02
Monitoreo de glucosa en sangre
Esencial para control metabólico óptimo y ajustes dietéticos en diabetes tipo 1.
