La digestión de carbohidratos es un proceso esencial que comienza en la boca con la a-amilasa salival y continúa en el estómago e intestino delgado. Enzimas como la lactasa y sucrasa descomponen disacáridos en monosacáridos, que son absorbidos por transportadores como SGLT y GLUT. La eficiencia de este sistema permite que la glucosa y otros azúcares sean rápidamente disponibles para el cuerpo.
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Los carbohidratos pueden ser polisacáridos complejos o disacáridos simples
Enzimas encargadas de la descomposición
Las glucosidasas o carbohidrasas son las enzimas responsables de descomponer los carbohidratos en monosacáridos absorbibles
Absorción directa de monosacáridos
Algunos monosacáridos pueden ser absorbidos sin necesidad de una digestión previa
Los carbohidratos son nutrientes fundamentales en la alimentación humana
La enzima a-amilasa salival comienza a descomponer los enlaces glicosídicos en la boca
Enzimas involucradas en la digestión
La a-amilasa pancreática y otras enzimas específicas continúan la descomposición de los carbohidratos en el intestino delgado
Digestión específica de disacáridos
Enzimas como la lactasa y la sucrasa se encargan de descomponer los disacáridos en monosacáridos
Proteínas transportadoras
Los cotransportadores de sodio y glucosa y los transportadores de glucosa de difusión facilitada son responsables de transportar los monosacáridos al torrente sanguíneo
Funciones y distribución de los transportadores de glucosa
Los transportadores de glucosa tienen roles específicos en el cuerpo, como suministrar glucosa al cerebro y regular la insulina en el páncreas
El intestino delgado humano tiene una alta capacidad y eficiencia en la absorción de glucosa y fructosa
00
Los ______ son esenciales en la dieta humana e incluyen azúcares complejos y simples como la ______ y la ______.
carbohidratos
sacarosa
lactosa
01
Para que el cuerpo los utilice, los carbohidratos deben convertirse en monosacáridos como la ______ y la ______, a través de la ______ en el sistema digestivo.
glucosa
fructosa
digestión
02
Algunos monosacáridos pueden ser absorbidos directamente por el ______ sin necesidad de descomposición adicional.
intestino delgado
