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La chimica organica studia i composti del carbonio, essenziali per la vita e l'industria. Include carboidrati, proteine, plastiche e molto altro, con un focus su legami covalenti e isomeria.
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I carboidrati sono composti organici formati da carbonio, idrogeno e ossigeno, che svolgono un ruolo fondamentale nella nutrizione umana
I lipidi sono composti organici insolubili in acqua, costituiti da carbonio, idrogeno e ossigeno, che svolgono funzioni strutturali e di riserva energetica negli organismi viventi
Le proteine sono composti organici costituiti da amminoacidi, che svolgono funzioni strutturali, enzimatiche e di trasporto nelle cellule
Le fibre naturali, come la lana, la seta e il cotone, e le fibre sintetiche, come il nylon, il rayon e il poliestere, sono oggetto di studio in chimica organica per le loro proprietà e applicazioni
I prodotti di uso quotidiano, come i profumi, i coloranti, i saponi, i detergenti e le plastiche, sono oggetto di studio in chimica organica per la loro composizione e reattività chimica
I composti organici si distinguono dai composti inorganici per la loro infiammabilità, solubilità, predominanza di legami covalenti e complessità strutturale
I legami covalenti, risultanti dalla condivisione di elettroni tra atomi di carbonio e altri elementi, sono predominanti nei composti organici e permettono la formazione di strutture molecolari complesse
L'isomeria, la presenza di composti con identica formula molecolare ma strutture diverse, è un concetto fondamentale in chimica organica che si divide in isomeri di struttura e stereoisomeri