I lipidi si dividono in categorie a seconda della loro ______ chimica e ______ biologica.

I lipidi ______ contengono elementi aggiuntivi come fosforo, azoto e a volte ______.

Nel corpo umano, i lipidi sono fondamentali per l'______ di energia, la struttura delle membrane cellulari e il trasporto di sostanze ______.

I lipidi migliorano la ______ dei cibi, favoriscono la sazietà e aiutano l'assorbimento di vitamine ______ e acidi grassi essenziali.

Gli acidi grassi essenziali sono importanti per processi fisiologici come l'______ e la ______ del sangue.

Composizione dei trigliceridi

Origine degli acidi grassi insaturi

Benefici degli acidi grassi a catena corta e media

Un livello troppo elevato di ______ può favorire l'insorgenza dell'______.

I ______, sostanze simili al colesterolo di origine vegetale, possono diminuire l'______ del colesterolo nell'intestino.

I ______ sono cruciali per la struttura delle membrane biologiche e per le funzioni delle cellule del ______ nervoso.

Nell'industria alimentare, i fosfolipidi vengono utilizzati come ______ per mantenere stabili le miscele di acqua e ______.

Tipi di acidi grassi insaturi

Ruolo degli omega-3

Bilanciamento omega-6/omega-3

Per un adulto, la quantità giornaliera raccomandata di ______ dovrebbe essere tra il 20% e il 35% delle calorie totali.

Si consiglia di preferire i lipidi di ______ e di non superare i ______ mg di colesterolo al giorno.

È fondamentale riconoscere i grassi ______ come il burro e l'olio, e i grassi ______ che si trovano in prodotti come ______ e ______.