Mioglobina

La mioglobina è una proteina presente nei muscoli che lega l'ossigeno per facilitare il trasporto alle cellule muscolari

Trigliceridi

Struttura e funzione

I trigliceridi sono costituiti da una molecola di glicerolo e tre acidi grassi e sono immagazzinati nei tessuti adiposi e muscolari per fornire energia

Mobilizzazione e regolazione

Gli ormoni come il glucagone e l'adrenalina stimolano la lipolisi, processo che libera gli acidi grassi dai trigliceridi per essere utilizzati come fonte di energia, mentre l'insulina promuove la sintesi lipidica e inibisce la lipolisi

β-ossidazione degli acidi grassi

Processo e produzione di ATP

Gli acidi grassi vengono ossidati in tre fasi, producendo Acetil-CoA, NADH e FADH2 che entrano nel ciclo di Krebs e nella catena di trasporto degli elettroni, generando una grande quantità di ATP

Digestione dei lipidi

Processo e assorbimento

I trigliceridi alimentari vengono emulsionati e idrolizzati nell'intestino, assorbiti dalle cellule epiteliali e riassemblati in trigliceridi che si combinano con colesterolo e proteine per formare i chilomicroni, trasportati nel sistema linfatico

Ruolo dei carboidrati

In condizioni di carenza di carboidrati, il fegato converte l'eccesso di Acetil-CoA in corpi chetonici, utilizzati come fonte di energia da vari tessuti

Metabolismo dei carboidrati

Ruolo degli amminoacidi

Gli amminoacidi possono essere utilizzati per la produzione di energia, glucosio, glicogeno, acidi grassi e corpi chetonici

Ciclo dell'urea

Nel catabolismo degli amminoacidi, il gruppo amminico viene rimosso e convertito in urea attraverso il ciclo dell'urea, che è cruciale per mantenere l'omeostasi dell'azoto e prevenire l'accumulo di ammoniaca nel corpo