Anatomía del Estómago en Diversas Especies Animales

Morfología Externa del Estómago en Diversas Especies Animales

El estómago de los animales, con su típica forma en J, se distingue por presentar una curvatura mayor y una curvatura menor. La curvatura mayor, de forma convexa, se extiende hacia la izquierda y ventralmente, mientras que la curvatura menor, cóncava y de menor tamaño, se orienta hacia la derecha y dorsalmente. En la curvatura menor se localiza la incisura angular, que señala el punto de inflexión del estómago. La superficie craneal, o cara parietal, del estómago está en contacto con el diafragma y el hígado, y la superficie caudal, o cara visceral, se relaciona con la masa intestinal y otros órganos adyacentes. En los equinos, el fundus estomacal es prominente y alberga una capa muscular adicional, conocida como saco ciego. En los suidos, se destaca un divertículo en el fundus. La región pilórica se subdivide en el antro pilórico y el canal pilórico, finalizando en el esfínter del píloro.

Anatomía Interna del Estómago y Diferenciación de la Mucosa

Internamente, el estómago se compone de dos tipos de mucosa: la mucosa aglandular o tegumentaria y la mucosa glandular. La mucosa aglandular, lisa y de color blanquecino, está revestida por un epitelio escamoso estratificado y cornificado. En los equinos, la demarcación entre la mucosa aglandular y la glandular es evidente y se conoce como margo plicatus. La mucosa glandular se caracteriza por pliegues gástricos y surcos profundos en su superficie. Se identifican tres zonas en la mucosa glandular: la región de las glándulas cardiales, productoras de moco; la región de las glándulas gástricas, de tonalidad marrón-rojiza, encargadas de la secreción del jugo gástrico; y la región de las glándulas pilóricas, de color amarillo-grisáceo. El surco gástrico, una estructura interna que recorre la curvatura menor, es particularmente prominente en animales lactantes y en los suidos.

Comparación Anatómica del Estómago entre Especies

En los caninos, el cardias y el píloro se encuentran distantes entre sí, con una amplia abertura cardial que facilita el vómito y una abertura pilórica estrecha que puede predisponer a estenosis. A diferencia de otras especies, los caninos carecen de mucosa aglandular. En los equinos, el cardias y el píloro están más próximos, con un esfínter cardial robusto que previene el vómito. El fundus es notable y se distingue claramente el margo plicatus. En los suidos, se observa un divertículo gástrico y un surco gástrico bien definido, además de la presencia de un torus pilórico. La distribución de las mucosas glandulares varía significativamente entre especies, con diferencias notables en la localización y función de las glándulas cardiales, gástricas y pilóricas.

Estructuras de Sujeción del Estómago: Los Omentos

El estómago se mantiene en posición dentro de la cavidad abdominal gracias al peritoneo, que forma el omento mayor y el omento menor. El omento mayor, que une la curvatura mayor del estómago con el techo de la cavidad abdominal, está compuesto por dos hojas peritoneales que delimitan la bolsa omental. El omento menor conecta el hígado con la curvatura menor del estómago y el duodeno, y está constituido por los ligamentos hepatogástrico y hepatoduodenal. Estos ligamentos son esenciales para la suspensión y estabilidad del estómago y otros órganos como el bazo y el hígado, asegurando su correcta ubicación y funcionamiento.

Representación Gráfica de la Anatomía Estomacal en Diversas Especies

Las representaciones gráficas son herramientas valiosas para la comprensión detallada de la estructura estomacal en distintas especies animales, como el perro, el caballo y el cerdo. Estas ilustraciones detallan la disposición de las regiones cardial, gástrica y pilórica, y resaltan características específicas como el margo plicatus en equinos, el surco gástrico en suidos y la ausencia de mucosa aglandular en caninos. Además, se ilustran los ligamentos y omentos que sostienen el estómago, proporcionando una visión clara y comparativa de la anatomía estomacal entre estas especies, lo cual es fundamental para el estudio de la anatomía veterinaria.