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Vitaminas Liposolubles: Definición y Clasificación

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Las vitaminas liposolubles, incluyendo A, D, E y K, son cruciales para funciones como la visión, la salud ósea y la coagulación sanguínea. Se absorben junto a lípidos y se almacenan en tejido graso y el hígado. Una dieta equilibrada con alimentos como hígado, pescados grasos y vegetales de hoja verde es esencial para mantener niveles adecuados y prevenir deficiencias o toxicidades.

Vitaminas Liposolubles: Definición y Clasificación

Las vitaminas liposolubles son compuestos orgánicos esenciales que requieren lípidos para su absorción y transporte en el organismo. Se almacenan en los tejidos grasos y el hígado, y se liberan según las necesidades del cuerpo. Este grupo incluye las vitaminas A, D, E y K. La vitamina A es esencial para la visión, el sistema inmunológico y la regulación del crecimiento celular. La vitamina D es crucial para la homeostasis del calcio y la salud ósea. La vitamina E protege las membranas celulares del daño oxidativo, y la vitamina K es imprescindible para la síntesis de proteínas que median la coagulación de la sangre y el metabolismo óseo.
Plato de salmón rosado con eneldo, nueces marrones, medio aguacate y uvas rojas frescas sobre fondo de madera clara, acompañado de espinacas verdes.

Metabolismo de las Vitaminas Liposolubles

El metabolismo de las vitaminas liposolubles comienza con su digestión y absorción en el intestino delgado, donde se incorporan en las micelas con la ayuda de sales biliares. Posteriormente, son transportadas por lipoproteínas y distribuidas a los tejidos corporales. Su almacenamiento en el hígado y tejido adiposo permite que el cuerpo mantenga reservas que pueden ser movilizadas cuando es necesario. Aunque estas vitaminas son esenciales, su exceso puede ser perjudicial, ya que se excretan más lentamente que las vitaminas hidrosolubles y pueden acumularse hasta niveles tóxicos, principalmente a través de la bilis y las heces.

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00

Vitaminas liposolubles almacenadas

Se almacenan en tejidos grasos y el hígado, liberándose según necesidades corporales.

01

Función de la vitamina A

Esencial para visión, sistema inmunológico y regulación del crecimiento celular.

02

Importancia de la vitamina K

Imprescindible para síntesis de proteínas de coagulación sanguínea y metabolismo óseo.

Preguntas y respuestas

Aquí tienes una lista de las preguntas más frecuentes sobre este tema

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