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Le proteine, essenziali per i processi biologici, sono composte da aminoacidi e determinano la salute cellulare. La loro struttura varia dalla primaria alla terziaria, influenzando la funzione. Anomalie nel ripiegamento possono causare malattie, mentre la predizione strutturale è cruciale per la ricerca biomedica.
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Le proteine sono macromolecole composte da catene di aminoacidi legati tra loro da legami peptidici
La sequenza di aminoacidi delle proteine è determinata dal DNA e influisce sulla loro conformazione e funzione
Le proteine con funzioni simili hanno spesso sequenze simili, risultato di un'evoluzione da un antenato comune
L'alfa elica e il foglietto beta sono due delle configurazioni locali della catena polipeptidica, stabilizzate da legami idrogeno
Le strutture secondarie delle proteine sono stabilizzate da legami idrogeno tra i residui aminoacidici
La struttura secondaria delle proteine influisce sulla loro funzione specifica, come ad esempio nel legame con altre molecole
La struttura terziaria delle proteine è il risultato del ripiegamento della catena su se stessa, con residui idrofobici al centro e residui idrofilici all'esterno
La struttura terziaria delle proteine è mantenuta da interazioni non covalenti, come legami idrogeno e forze di Van der Waals
La struttura terziaria delle proteine determina la loro specificità di legame con altre molecole, come substrati e inibitori
Il ripiegamento delle proteine è un processo complesso e gerarchico che porta alla formazione della struttura nativa
I chaperoni molecolari sono proteine specializzate che aiutano nel corretto ripiegamento delle proteine, prevenendo l'aggregazione non specifica
Enzimi come la proteina disolfuro isomerasi e la peptide prolil cis-trans isomerasi catalizzano modifiche post-traduzionali che influenzano il ripiegamento e la stabilità delle proteine
La denaturazione delle proteine compromette la loro funzione, ma alcune proteine possono riacquistare la loro struttura nativa dopo la denaturazione
La curva di denaturazione delle proteine riflette il carattere cooperativo del processo di denaturazione
Le proteine possono essere classificate in base alla loro struttura in fibrose e globulari
Le proteine possono essere classificate in base alla loro composizione in semplici e coniugate
La cheratina e il collagene sono esempi di proteine fibrose, mentre le proteine coinvolte nel legame con il DNA sono esempi di proteine globulari
00
Le ______ sono essenziali per molti processi biologici e sono formate da catene di ______ uniti da legami ______.
proteine
aminoacidi
peptidici
01
Una mutazione nella ______ di una proteina può cambiare la sua forma e funzione, causando potenzialmente delle ______.
struttura primaria
malattie
02
Alfa elica - caratteristiche
Struttura a spirale destrorsa, legami idrogeno ogni 4 residui aminoacidici.
