Il sistema digerente degli animali

Funzioni Principali e Fasi del Sistema Digerente

Il sistema digerente è cruciale per la sopravvivenza degli organismi viventi, poiché permette di trasformare gli alimenti in nutrienti assimilabili e di eliminare i rifiuti. Le sue funzioni principali includono l'ingestione, la digestione meccanica e chimica, l'assorbimento dei nutrienti e l'escrezione dei residui. Il processo digestivo si sviluppa attraverso fasi ben definite: l'ingestione e la preparazione preliminare degli alimenti avvengono nella bocca; segue la digestione chimica e meccanica nello stomaco e nell'intestino tenue, dove avviene anche l'assorbimento dei nutrienti; infine, l'intestino crasso si occupa dell'assorbimento di acqua e sali minerali, con la successiva formazione ed espulsione delle feci.

Classificazione degli Animali in Base al Tipo di Sistema Digerente

Gli animali domestici possono essere classificati in monogastrici o poligastrici a seconda della struttura del loro stomaco. I monogastrici, come cani, gatti, cavalli e maiali, possiedono un unico stomaco ghiandolare. I poligastrici, come i ruminanti (bovini, ovini, caprini), hanno un complesso sistema di stomaci che facilita la fermentazione microbica degli alimenti. La dieta e il tipo di digestione sono altri criteri di classificazione: i carnivori hanno una digestione prevalentemente enzimatica; gli erbivori poligastrici sfruttano la fermentazione microbica nei prestomaci e la digestione enzimatica nello stomaco vero e proprio; gli erbivori monogastrici utilizzano la fermentazione microbica nel cieco e nel colon; gli onnivori, come gli esseri umani, hanno un sistema digerente che permette sia la digestione enzimatica che processi fermentativi microbici.

Anatomia e Funzioni del Tratto Pre-diaframmatico

Il tratto pre-diaframmatico del sistema digerente include la bocca, la faringe, l'esofago e le ghiandole salivari. La bocca è il punto di ingresso per gli alimenti e svolge funzioni di prensione, masticazione, insalivazione e inizio della digestione degli amidi. Le labbra e le guance facilitano la prensione, mentre i denti, diversi per forma e funzione a seconda della dieta dell'animale, sono essenziali per la masticazione. La lingua, un organo muscolare versatile, partecipa alla formazione del bolo alimentare e ospita le papille gustative. Le ghiandole salivari producono saliva, che contiene enzimi come l'amilasi, fondamentali per l'inizio della digestione chimica.

Funzioni della Faringe e dell'Esofago nel Sistema Digerente

La faringe è un organo muscolare che serve come passaggio comune per il cibo e l'aria, collegando la bocca con l'esofago e la laringe. È dotata di un meccanismo riflessivo che impedisce l'ingresso di cibo nelle vie respiratorie durante la deglutizione. L'esofago è un tubo muscolare che trasporta il bolo alimentare dal faringe allo stomaco. La sua parete è costituita da strati di tessuto muscolare che generano onde peristaltiche, movimenti coordinati che spingono il cibo verso lo stomaco. La mucosa esofagea è resistente e progettata per proteggere l'organo dall'abrasione del passaggio del cibo.