Las proteínas son fundamentales para la vida, clasificándose en fibrosas y globulares según su estructura, y simples o conjugadas por su composición. La estructura primaria dicta la secuencia de aminoácidos, mientras que las estructuras secundaria y terciaria definen el armazón y la funcionalidad, respectivamente. La estructura cuaternaria revela la organización de subunidades y las proteínas intrínsecamente desordenadas juegan un papel crucial en la función celular sin una forma fija.
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Las proteínas fibrosas se caracterizan por su forma alargada y su insolubilidad en agua, y desempeñan roles estructurales en el cuerpo
Las proteínas globulares son compactas y solubles, y realizan funciones importantes como catalizadores, defensa y transporte
Las proteínas se dividen en simples, formadas por aminoácidos, y conjugadas, que contienen un grupo prostético adicional esencial para su función
La estructura primaria de una proteína está determinada por la secuencia lineal de aminoácidos, que es crucial para su estructura y función
Las secuencias homólogas entre proteínas indican una ascendencia genética común y son importantes en estudios evolutivos
Los residuos de aminoácidos conservados en proteínas homólogas son esenciales para su función, como en el citocromo c
La estructura secundaria de las proteínas incluye patrones como la hélice α y la lámina β plegada, formados por puentes de hidrógeno
La conformación de la estructura secundaria está influenciada por la rigidez de los enlaces peptídicos y las propiedades de los grupos laterales de los aminoácidos
Las proteínas fibrosas, como el colágeno y la queratina, se componen principalmente de estructuras secundarias, lo que les confiere resistencia y soporte estructural
La estructura terciaria de las proteínas globulares es esencial para su función biológica, y está estabilizada por interacciones entre cadenas laterales y grupos prostéticos
La estructura cuaternaria se refiere a la organización de múltiples subunidades en una proteína compleja, lo que puede modular su actividad biológica
Las proteínas intrínsecamente desordenadas carecen de una estructura tridimensional fija, pero son fundamentales en procesos celulares como la señalización y la regulación de la transcripción
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Proteínas fibrosas: características principales
Forma alargada, insolubles en agua, funciones estructurales como en piel y cabello.
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Funciones de las proteínas globulares
Actúan como catalizadores (enzimas), defensa (anticuerpos) y transporte (hemoglobina).
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Proteínas conjugadas y su grupo prostético
Compuestas por aminoácidos y un grupo prostético adicional, clasificadas en glucoproteínas, lipoproteínas, metaloproteínas, fosfoproteínas y hemoproteínas.
