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Los cereales, fundamentales en la dieta humana, incluyen trigo, maíz y arroz, y se procesan para obtener harinas y otros productos. Ricos en carbohidratos como el almidón, también aportan proteínas, lípidos y minerales esenciales. Su calidad y seguridad son cruciales para la salud.
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Los cereales son un grupo de plantas de la familia Poaceae
Los cereales producen granos que son utilizados como alimento para humanos y animales
Algunos de los cereales más conocidos son el trigo, maíz, arroz, avena, centeno y cebada
Los cereales son cultivados en todo el mundo
Los cereales son procesados para obtener productos derivados como harinas y sémolas
Los granos de cereal están compuestos por tres partes principales: salvado, germen y endosperma
Los cereales se transforman en una amplia gama de productos alimenticios
Los cereales son procesados mediante molienda, cocción y fermentación
Algunos ejemplos de productos derivados de los cereales son el pan y las pastas alimenticias
Los cereales son predominantemente ricos en carbohidratos
Los principales carbohidratos presentes en los cereales son el almidón, dextrinas, celulosa, hemicelulosa y azúcares simples
Los cereales también contienen proteínas, lípidos y minerales en su composición química
00
Los cereales pertenecen a la familia ______, conocida también como gramíneas.
Poaceae
01
Entre los cereales más cultivados se encuentran el ______, ______, y ______.
trigo
maíz
arroz
02
Transformación de cereales
Cereales convertidos en alimentos por molienda, cocción y fermentación.
