Funciones y Composición de la Saliva
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La saliva y las glándulas salivales desempeñan roles cruciales en la salud bucal, digestión y defensa inmunológica. La saliva, compuesta principalmente por agua, enzimas y mucinas, facilita la masticación, inicia la digestión de carbohidratos y mantiene la higiene bucal. Las glándulas salivales, clasificadas en serosas, mucosas y mixtas, producen diariamente alrededor de 1000 mL de saliva. Las glándulas mayores, como la parótida, submandibular y sublingual, junto con las menores, contribuyen a la producción salival y al mantenimiento de la salud bucodental.
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Funciones y Composición de la Saliva
La saliva, secretada por las glándulas salivales, cumple funciones esenciales en la cavidad bucal. Actúa como un lubricante, facilitando la masticación y la formación del bolo alimenticio, y como un agente de limpieza, manteniendo la higiene bucal. Inicia la digestión de carbohidratos mediante la enzima amilasa salival y contribuye a la percepción del gusto al mantener húmedas las papilas gustativas. Además, desempeña un papel crucial en la defensa inmunológica a través de anticuerpos como las inmunoglobulinas y enzimas como la lisozima, que poseen propiedades antibacterianas. La saliva está compuesta principalmente por agua, pero también contiene electrolitos, mucinas, proteínas y enzimas, lo que la convierte en un fluido complejo y vital para la salud bucodental.Clasificación de las Glándulas Salivales
Las glándulas salivales se clasifican en función de su secreción y ubicación. Funcionalmente, se dividen en serosas, productoras de una saliva rica en enzimas como la amilasa; mucosas, que secretan una saliva viscosa con alta concentración de mucinas; y mixtas, que combinan ambas características. Morfológicamente, se distinguen las glándulas menores, dispersas por la cavidad bucal, y las glándulas mayores, que incluyen la parótida, submandibular y sublingual, ubicadas fuera de la cavidad bucal y con conductos excretores que desembocan en ella. La parótida es responsable del 30% del volumen total de saliva, la submandibular aporta entre el 65-70%, la sublingual cerca del 3%, y las glándulas menores contribuyen con el volumen restante, sumando un promedio de 1000 mL de saliva al día.Estructura de las Glándulas Salivales
Las glándulas salivales presentan una estructura organizada, con tejido glandular rodeado por una cápsula de tejido conectivo que se extiende en tabiques, dividiendo la glándula en lóbulos y lobulillos. Los lobulillos contienen acinos secretorios formados por células serosas o mucosas, y células mioepiteliales que ayudan a expulsar la saliva. El sistema ductal está compuesto por conductos intercalares, estriados y excretores, que modifican la composición de la saliva antes de su liberación. En la glándula sublingual, los conductos intercalares y estriados son menos prominentes o están ausentes, lo que refleja su función predominantemente mucosa.Descripción y Función de la Glándula Parótida
La glándula parótida es la más grande de las glándulas salivales y es de tipo seroso, especializada en la producción de una saliva rica en enzimas y baja en mucinas. Se sitúa en la región parotídea de la cara, envuelta por la fascia parotídea y en relación con estructuras anatómicas adyacentes. Su conducto excretor, el conducto de Stenon, desemboca en la cavidad bucal a nivel del segundo molar superior. La irrigación sanguínea proviene de la arteria carótida externa y el drenaje venoso se realiza a través de la vena retromandibular. Los ganglios linfáticos parotídeos y cervicales son responsables del drenaje linfático. La inervación parasimpática, que estimula la secreción salival, proviene del nervio glosofaríngeo, mientras que las fibras simpáticas derivan de la cadena cervical.Características de la Glándula Submandibular
La glándula submandibular, predominantemente serosa pero con componentes mucosos, se localiza en el espacio submandibular debajo de la mandíbula. Su forma anatómica le permite acomodarse en esta región, con superficies que contactan con la mandíbula, músculos y otros elementos del suelo bucal. El conducto de Wharton, que transporta la saliva al medio bucal, se abre en la carúncula sublingual. La vascularización arterial es suministrada por la arteria facial, y el drenaje venoso se realiza a través de la vena facial. El drenaje linfático se dirige a los ganglios submandibulares y cervicales profundos, y la inervación parasimpática y simpática regula la secreción salival.Descripción de la Glándula Sublingual
La glándula sublingual, la más pequeña de las glándulas salivales mayores, se caracteriza por una secreción rica en mucinas. Está situada en el suelo de la boca, en la región sublingual, y se distingue por su forma alargada y aplanada. Sus conductos excretores, principalmente el conducto sublingual mayor y varios menores, se abren en el pliegue sublingual. La irrigación arterial es proporcionada por las arterias sublingual y submentoniana, y el drenaje venoso por la vena lingual. Los ganglios submandibulares son el principal sitio de drenaje linfático, y la inervación parasimpática y simpática es similar a la de la glándula submandibular, influenciando la secreción salival.
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Funciones de la Saliva
Lubricación y facilitación de la masticación
La saliva actúa como lubricante y facilita la masticación y formación del bolo alimenticio
Limpieza y mantenimiento de la higiene bucal
La saliva actúa como agente de limpieza y mantiene la higiene bucal
Inicio de la digestión de carbohidratos
La saliva contiene enzimas como la amilasa salival que inician la digestión de carbohidratos
Contribución a la percepción del gusto
La saliva mantiene húmedas las papilas gustativas y contribuye a la percepción del gusto
Papel en la defensa inmunológica
La saliva contiene anticuerpos y enzimas con propiedades antibacterianas que ayudan en la defensa inmunológica
Composición de la Saliva
Principales componentes
La saliva está compuesta principalmente por agua, electrolitos, mucinas, proteínas y enzimas
Funciones de cada componente
Cada componente de la saliva cumple una función específica, como la lubricación, limpieza, digestión y defensa inmunológica
Importancia para la salud bucodental
La saliva es un fluido complejo y vital para la salud bucodental debido a su composición y funciones
Clasificación funcional
Glándulas serosas
Las glándulas serosas producen una saliva rica en enzimas como la amilasa
Glándulas mucosas
Las glándulas mucosas secretan una saliva viscosa con alta concentración de mucinas
Glándulas mixtas
Las glándulas mixtas combinan características de las glándulas serosas y mucosas
Clasificación morfológica
Glándulas mayores
Las glándulas mayores, como la parótida, submandibular y sublingual, se ubican fuera de la cavidad bucal y tienen conductos excretores que desembocan en ella
Glándulas menores
Las glándulas menores están dispersas por la cavidad bucal y contribuyen con un pequeño porcentaje del volumen total de saliva
Organización general
Tejido glandular
Las glándulas salivales están formadas por tejido glandular rodeado por una cápsula de tejido conectivo
Lóbulos y lobulillos
La cápsula de tejido conectivo se extiende en tabiques, dividiendo la glándula en lóbulos y lobulillos
Acinos secretorios
Los lobulillos contienen acinos secretorios formados por células serosas o mucosas y células mioepiteliales
Sistema ductal
Conductos intercalares
Los conductos intercalares modifican la composición de la saliva antes de su liberación
Conductos estriados
Los conductos estriados también modifican la composición de la saliva antes de su liberación
Conductos excretores
Los conductos excretores son los encargados de transportar la saliva hacia la cavidad bucal
Descripción anatómica
Ubicación
La glándula parótida se sitúa en la región parotídea de la cara, envuelta por la fascia parotídea
Conducto excretor
El conducto de Stenon es el encargado de transportar la saliva hacia la cavidad bucal
Irrigación sanguínea
La arteria carótida externa es la encargada de suministrar sangre a la glándula parótida
Drenaje linfático
Los ganglios linfáticos parotídeos y cervicales son responsables del drenaje linfático de la glándula parótida
Función
Producción de saliva serosa
La glándula parótida es especializada en la producción de una saliva rica en enzimas y baja en mucinas
Estimulación de la secreción salival
La inervación parasimpática a través del nervio glosofaríngeo estimula la secreción salival de la glándula parótida
Descripción anatómica
Ubicación
La glándula submandibular se localiza en el espacio submandibular debajo de la mandíbula
Forma anatómica
La forma anatómica de la glándula submandibular le permite acomodarse en el espacio submandibular y contactar con estructuras adyacentes
Conducto excretor
El conducto de Wharton es el encargado de transportar la saliva hacia la cavidad bucal
Vascularización
La arteria facial es la encargada de suministrar sangre a la glándula submandibular
Función
Producción de saliva mixta
La glándula submandibular produce una saliva con características tanto serosas como mucosas
Regulación de la secreción salival
La inervación parasimpática y simpática regulan la secreción salival de la glándula submandibular
Descripción anatómica
Ubicación
La glándula sublingual se encuentra en el suelo de la boca, en la región sublingual
Forma anatómica
La glándula sublingual se caracteriza por su forma alargada y aplanada
Conductos excretores
La glándula sublingual tiene varios conductos excretores, siendo el conducto sublingual mayor el más prominente
Vascularización
Las arterias sublingual y submentoniana son las encargadas de suministrar sangre a la glándula sublingual
Función
Producción de saliva mucosa
La glándula sublingual produce una saliva rica en mucinas
Drenaje linfático
Los ganglios submandibulares son el principal sitio de drenaje linfático de la glándula sublingual
Funciones y Composición de la Saliva
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00
La ______ es esencial para la lubricación durante la masticación y la formación del ______ alimenticio.
saliva
bolo
01
Este fluido inicia la digestión de ______ gracias a la enzima ______ salival.
carbohidratos
amilasa
02
La saliva ayuda en la percepción del ______ al mantener húmedas las ______ gustativas.
gusto
papilas
