Los aminoácidos son fundamentales para la vida, clasificados en proteicos y no proteicos. Nueve de ellos son esenciales en la dieta humana, incluyendo histidina y leucina. Estas moléculas forman proteínas a través de enlaces peptídicos y tienen estructuras que van desde primarias hasta cuaternarias, cumpliendo diversas funciones biológicas como catalizadores y transportadores.
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Los aminoácidos proteicos son los componentes básicos de las proteínas
Los aminoácidos no proteicos tienen funciones especializadas en procesos biológicos
Los aminoácidos esenciales son cruciales para la salud y el desarrollo, ya que el cuerpo no puede sintetizarlos
Los aminoácidos son solubles en agua y tienen la capacidad de cristalizar
Los aminoácidos tienen puntos de fusión altos y exhiben isomería óptica en formas L y D
Los aminoácidos pueden actuar como ácidos o bases y tienen un punto isoeléctrico específico
Los aminoácidos se unen mediante enlaces peptídicos, formando cadenas de diferentes longitudes
El enlace peptídico fue descubierto por Linus Pauling y Robert B. Corey
El enlace peptídico es esencial para la estructura y función de las proteínas
Las proteínas se clasifican en cuatro niveles de estructura: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria
La estructura primaria es la secuencia lineal de aminoácidos que dicta las conformaciones subsecuentes
La estructura secundaria incluye patrones como la α-hélice y la lámina β-plegada, estabilizados por puentes de hidrógeno
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Las moléculas orgánicas conocidas como ______ son fundamentales y se dividen en dos tipos: proteicos y no proteicos.
aminoácidos
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Los seres humanos requieren 9 ______ esenciales que deben ser adquiridos mediante la ______ porque el cuerpo no puede producirlos.
aminoácidos
dieta
02
La ______ es un aminoácido que es esencial durante el crecimiento infantil, pero no para los ______.
arginina
adultos
