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Il girasole, pianta annuale dalle grandi foglie e fiori eliotropici, è coltivato per i suoi semi oleosi. Utilizzato per olio nutriente e biodiesel, si adatta a diverse condizioni pedoclimatiche e richiede tecniche di coltivazione specifiche. In Italia, è concentrato in regioni come Toscana e Puglia, con una produzione significativa.
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Il girasole è originario delle Americhe ma si è diffuso in molteplici regioni del mondo grazie alla sua adattabilità
L'innovazione nei metodi di estrazione dell'olio ha portato alla crescita della popolarità del girasole in Europa dopo il 1700
Nonostante una produzione globale stabile, il girasole deve affrontare la concorrenza di altre piante oleaginose come la soia e la colza
Le rese del girasole possono variare significativamente a seconda della regione, con un massimo di 3-3,5 tonnellate per ettaro in India grazie all'uso di ibridi commerciali
In Italia, la resa media del girasole è di circa 2,8-3 tonnellate per ettaro, nonostante un contenuto lipidico più elevato rispetto ad altre piante oleaginose
La coltivazione del girasole richiede una rotazione colturale, una profondità del terreno adeguata e una concimazione bilanciata per ottenere una buona produzione
Il girasole è una pianta annuale con un fittone profondo, un fusto eretto e foglie di grandi dimensioni che manifesta eliotropismo durante la fioritura
Il girasole si adatta a un'ampia gamma di condizioni pedoclimatiche, preferendo terreni sub-acidi e con una moderata tolleranza alla salinità
Grazie al suo apparato radicale, il girasole è resistente agli stress idrici e può essere coltivato anche in regioni più aride
L'olio di girasole è ricercato per il suo alto valore nutrizionale e la stabilità, dovuta all'elevato contenuto di acidi grassi insaturi
I semi di girasole possono essere utilizzati per produrre farina ad uso zootecnico e biodiesel
L'acido clorogenico, estratto dal girasole, trova applicazioni in cosmetica, farmacologia e agricoltura
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Il girasole (______) è originario delle Americhe e si è diffuso in diverse parti del mondo.
Helianthus annuus L.
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La popolarità del girasole in Europa è aumentata dopo il ______ a causa dei miglioramenti nei metodi di estrazione dell'olio.
1700
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Nel 2013, l'Italia ha coltivato girasoli su una superficie di ______ ettari, producendo circa ______ tonnellate.
128.000
300.000
