Il glicogeno è la principale riserva di energia a base di glucosio negli animali, sintetizzato attraverso la glicogenesi in fegato e muscoli. La digestione dei carboidrati inizia in bocca e prosegue nell'intestino, con l'assorbimento di monosaccaridi come glucosio, fruttosio e galattosio, fondamentali per l'energia cellulare e l'omeostasi del glucosio.
Il glicogeno è un polisaccaride costituito da catene di glucosio unite da legami glicosidici α-1,4 e ramificazioni α-1,6
Regolazione della Glicogenesi
La glicogenesi è regolata da enzimi specifici, come la glicogeno sintasi, che catalizza l'aggiunta di unità di glucosio al polimero di glicogeno
Utilizzo del Glicogeno Accumulato
Il glicogeno accumulato può essere idrolizzato a glucosio-1-fosfato e convertito in glucosio-6-fosfato per soddisfare le esigenze energetiche immediate durante il digiuno o l'esercizio fisico
I carboidrati vengono digeriti a partire dalla bocca grazie all'azione dell'amilasi salivare e continuano nel tenue con l'azione degli enzimi pancreatici e della mucosa intestinale
Tipi di Monosaccaridi Assorbiti
I monosaccaridi, come il glucosio, il fruttosio e il galattosio, vengono assorbiti attraverso la parete intestinale nel flusso sanguigno
Meccanismo di Assorbimento
L'assorbimento del glucosio è mediato da trasportatori specifici, come il SGLT1 e il GLUT2, che permettono il passaggio del glucosio dal lume intestinale al sangue
L'assorbimento dei carboidrati è essenziale per mantenere l'omeostasi del glucosio nel corpo e fornire energia costante alle cellule
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Struttura del glicogeno
Polisaccaride ramificato, catene di glucosio con legami α-1,4 e ramificazioni α-1,6.
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Siti principali di glicogenesi
Sintesi nel fegato e tessuto muscolare, attivata da surplus di glucosio.
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Enzima chiave nella sintesi del glicogeno
Glicogeno sintasi, catalizza aggiunta di glucosio al polimero di glicogeno.
